脂肪肝是可防可治的，通过合理的治疗和调养，可使紊乱的脂肪代谢恢复正常，使脂肪的合成与分解保持平衡，从而减少脂肪在肝脏中的堆积，改善肝功能。脂肪肝的治疗包括去除病因、控制饮食、调整肝脏的脂肪代谢以及合理的体育锻炼。
应该使用相应的药物进行治疗，以达到控制疾病的目的。另外中度脂肪肝的发生，与平常的饮食有着离不开的关系。平时饮食可以吃一些高蛋白，高维生素，低糖低脂肪的，多吃新鲜的富含维生素高的水果蔬菜。
轻中度脂肪肝不严重。如果不注意，持续发展下去，会出现肝硬化。应该坚决改掉不良的饮食习惯，长期大量饮酒可引起脂肪肝，应坚决戒酒。同时，过量的摄食、吃零食、夜食、间食以及过分追求高品位高热量的调味浓的食物会引起身体内脂肪过度蓄积。
脂肪肝患者一定要采用高蛋白、高维生素，低盐、低脂、低糖的饮食。尽量减少高热量、碳氧化合物的摄入。首先主食要尽量吃一些低糖的，比如豆类、白薯薯类，同时少摄入碳氧化合物，而多摄入一些高蛋白，高元素的饮食，就是说多吃蔬菜，每次的蔬菜摄入量，每顿吃两种到三种的蔬菜。
中度脂肪肝的症状有：食欲减退，消化不良，腹泻等。但是如果肝功能尚未出现异常，症状一般不明显。通过合理控制饮食，减少高热量食物的摄入，加大运动量，科学规范作息习惯，配合医嘱用药，能够有效缓解症状。
脂肪肝要保证控制饮食，不要吃油腻的食物，不要饮酒积极配合医生治疗，很快就可以痊愈，配合体育锻炼。每天早餐和午餐要吃饱晚餐，要少吃或者不吃，多吃蔬菜水果多喝饮料。每天坚持一个小时左右的体育锻炼。