老年白癜风可以通过以下方式诊断，具体分析如下：
白癜风属于后天形成的一种。病因不明，与自身免疫、遗传、外伤等因素有一定的关系。临床表现为瓷白色的斑片，可见于脸部或肢体，亦可见于全身各处。白斑的边缘比较清晰，说明没有发红或者脱屑的症状。皮疹可能是单一的，也可能是局限的，也可能是泛发。大多数都是在临床上就能确诊的，也可以结合皮肤CT，或伍德灯检查的结果提高诊断的准确性。
老年白癜风饮食注意事项如下：
老年人患有白癜风，可以多吃白果、胡桃、花生、杏仁、葵花子、西瓜子、榛子、松子类等食物。还可以多食用黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、豆类等食物。不要食用海味和海味，也不要喝酒，容易加重病情。还要减少摄入含有丰富维他命C的食品，如番茄、苹果、桔子、香蕉等。避免食用辛辣刺激的食品。多吃一些像猪、牛、鸡等的肉食。添加鸡蛋，牛奶和乳品。可以多食用一些蔬菜、胡萝卜、茄子、海藻、冬笋等。别饮用汽水。
要保持心情舒畅，多锻炼身体，提高自身体质和免疫力，要坚持配合医生治疗，要注意饮食，不要吃辛辣的食物，在这期间要注意皮肤的护理，避免强烈的日光暴晒，摩擦。做好对自身的防护。
白癜风的患病率不高，是小概率的事件，发病既和遗传因素有关，又和非遗传因素有关系。所以对于绝大多数普通的人群来讲，不需要特别地去预防患白癜风，正常生活就可以了。但是如果有家族史，比如一级亲属或者二级亲属有患过白癜风，那么可能就需要做一些预防，比如避免暴晒、避免受外伤、避免精神刺激等，避免可能会诱发白癜风的因素。总的来说，白癜风预防不需要特别的注意，因为小概率事情才能发生白癜风。
目前白癜风的具体发病原因不明确，可能是由于免疫因素或者环境因素共同作用有关，这个治疗起来也比较麻烦。因为很多药物治疗效果都不是特别好，一般目前治疗白癜风的药物就是激素加上免疫治疗。