如果口腔卫生比较健康，就是单纯的在晚上口腔内的细菌繁殖比较快所引起的。在夜间，口腔咀嚼运动比较弱，一般张口时间比较短，绝大多数都处于厌氧的环境，这样就很有利于口腔内细菌的繁殖。
胃火旺、口腔不清洁、口腔炎症等原因都可能导致早晨起来口苦口臭。
早上出现口苦口臭，有很大的可能是因为胃火旺、口腔不清洁、口腔炎症、鼻窦炎、咽喉炎、萎缩性鼻炎、过量吸烟、吃辛辣刺激的食物、糖尿病、肝脏疾病等引起的，所以在日常生活中要保持口腔清洁，避免吃辛辣刺激的食物，以免口腔炎症引起口腔不适，出现病理性原因应注意配合医生做好相关治疗。
每天晨起、睡前和饭后认真地刷牙漱口，必要时，用牙刷或洁净的毛巾轻柔地刷除舌苔。其次，戒烟戒酒；饮食要相对清淡，避免吃生冷、刺激性、有臭味（如蒜、葱、韭菜、臭豆腐等）及不易消化的、油腻的（高蛋白、高脂肪）食物；进食时要细嚼慢咽；多喝水，多食蔬菜水果及豆类；生活作息规律，保持心情舒畅；多参加体育锻炼。
首先考虑是平时不注意饮食卫生，长期的吃辛辣刺激食物过多，饮食不规律，而出现的胃肠道消化功能紊乱，导致的消化不良以及口干口苦的现象，可以口服药物调节胃肠功能，平时养成良好的饮食卫生习惯，多吃蔬菜水果，不要吃辛辣刺激的食物。
早起后口臭口苦可由以下原因引起：口腔清洁不佳：不注意口腔卫生、饭后无漱口习惯，使食物残渣在口腔内长期停留，刺激细菌繁殖、炎症发生，容易出现口苦口臭；不良生活习惯：烟酒、辛辣刺激食物滞留于口内可出现口苦口臭；熬夜、压力过大可使内分泌紊乱、唾液腺分泌较少，出现口苦口臭。
如果出现口干、口苦、口臭可以去医院做个肝胆B超检查，看看是不是有胆囊炎的情况。空腹去医院做肝胆B超检查。不过以后饮食就要注意了，多吃一些容易消化的，少吃辛辣油腻的。