一般蔬菜、水果中含有维生素，特别是维生素C比较丰富，所以可以多吃，比如番茄、猕猴桃、西瓜、葡萄等，但热性水果比如龙眼、荔枝等要适当少吃。
如果在皮肤过敏时期还在使用海鲜类食物，会使得皮肤过敏迅速蔓延。如果皮炎反复发作及时到正规的皮肤病医院检查治疗。平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。
慢性皮炎在饮食方面，要注意营养平衡。可多吃一些牛奶、淡水鱼、豆制品及新鲜蔬菜、水果，可以吃荔枝，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。避免吃咸水鱼、虾、蟹等易引起过敏的食物。
皮炎可以吃的蔬菜有番茄、苦瓜。
番茄中不仅富含各种维生素，还含有可以促进维生素吸收的果酸。与此同时，番茄的抑菌消炎、降低血管通透性作用也有利于健康。苦瓜中的奎宁具有极强的清热解毒、止痒功效。多吃苦瓜，可以有效地缓解皮肤瘙痒的症状，加快皮炎的恢复。
通常来说，夏季皮炎吃清淡、易于消化、消暑等食物比较好，具体分析如下：
1.身患夏季过敏性皮炎的病患要吃口味淡、便于吸收的食物，例如，可以多吃苦瓜、黄瓜、东瓜、连藕、豆菜、无籽西瓜、香瓜、红提等。
2.针对酒、羊肉、牛肉、苋菜、朝天椒、芥末酱等辛辣食物刺激性食物，应少吃或不吃，这类刺激性食物会加剧发痒。
患有包皮炎对食物的要求不是很高，多吃一些清淡有营养的食物，也可以多吃一些高蛋白的食物，比如鸡蛋，鸡肉，鱼等。近几天忌辛辣刺激性食物及生冷性食物，不要抽烟，不要喝酒。
皮炎想要快速康复，多补充维生素c通过饮食疗法帮助他们康复。平时可以吃山楂肉丁，炒红花去渣，然后加入瘦肉翻炒，最后用山楂翻炒食用，有助于活血化瘀。也可以吃红糖莲藕片，将新鲜莲藕片放入热水中热烫，然后加入红糖搅拌均匀。进食后还能益气活血，治疗疾病皮炎应禁吃烧烤食物，少食煎炸食物，少食辛辣，少饮酒，避免吃鱼、虾、蟹等易引起过敏的食物。
