甲状腺炎一般可以适量吃土豆的。
土豆含有丰富的淀粉、纤维素、多种维生素等，具有低热量、增加饱腹感、促进排便等功效。甲状腺炎的种类很多，如果属于亚急性甲状腺炎，饮食要清淡，避免辛辣、刺激性的食物，避免饮酒。如果是自身免疫性甲状腺炎，如桥本甲状腺炎、无痛性甲状腺炎等，对饮食的要求不高。多吃蔬菜和水果，多摄入各种维生素和纤维素。另外，甲状腺炎患者平时要注意作息规律，适当进行体育锻炼，增强抵抗力，保持心情舒畅。
甲状腺可以吃板栗。
板栗不是含碘高的食物，无论甲状腺功能如何，患者都可以吃板栗，通常不会导致病情恶化。栗子中还含有维生素等一定的营养元素，对健康有益。但是，需要吃适量。吃多了会加重胃肠负担，有可能引起胃痛、胃胀等症状。需要注意的是，患有甲状腺炎后食用板栗会影响碘的吸收，主要是因为板栗这种食物不易消化、干燥，吃的时候难以下咽，吃多了容易出现腹胀的现象。
保持甲状腺功能正常，在饮食上要注意，不要吃辛辣刺激食物，要少吃海产品，少吃海带，紫菜，黄豆，卷心菜一类，忌吃富含胆固醇的食物如动物脑，内脏等，先用高脂肪食物如食油，花生米，芝麻酱，火腿，五花肉等，因为它们会引起甲状腺肿大。
一般情况下，甲状腺结节可以吃蚕豆和豌豆。
蚕豆和豌豆都不是含碘量丰富的食物，所以一般甲状腺患者都可以吃这两种食物。但需要注意的是，蚕豆病患者绝对不可以吃蚕豆，否则可能会造成急性溶血，病情极度凶险，死亡率很高。
日常生活中，甲状腺结节性疾病患者如果未合并甲状腺功能异常，就不需要特别注意饮食。反之，如果出现合并甲状腺功能异常，则需要限制摄入富含碘的食物和加碘盐，避免加重甲状腺负担。
甲状腺炎患者通常可以吃葱。
甲状腺炎是一种很常见的甲状腺炎症性疾病，根据病情的轻重，可以分为急性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、桥本甲状腺炎等。患有甲状腺炎的人通常是可以吃葱的。因为葱是一种很常见的调料，含有大量的微量元素，一般不会对病情的发展造成很大的影响。此外，甲状腺炎病人要以清淡、易消化的食物为主，可以适当地多吃蘑菇，木耳，大枣，核桃等食物，以增强免疫力。此外，甲状腺炎患者也要注意忌口辛辣、油腻的食物。在治疗期间，患者要定期复查甲状腺功能，以免身体机能严重受损。
甲状腺炎不禁忌吃牛肉。
甲状腺炎患者通常可以食用牛肉。如果甲状腺功能正常，可以适当多食用一些牛肉。但牛肉中却含有较多热量，纤维较粗大，不易消化，甲状腺炎病人吃牛肉，一天以不超过150克为宜。甲状腺炎患者想要康复就必须做好，要注意休息、忌疲劳，不吃生、冷、辛、辣等刺激性食品，牛肉富含蛋白质，能提高病人抵抗力，但牛肉很难消化，甲状腺炎病人吃牛肉应该适量，以免导致消化不良。