一般情况下，酒后胃出血，若为轻度损伤则可以自愈。具体分析如下：
通常来讲，由于酒精中的乙醇浓度较高，所以可以直接破坏胃粘膜，导致黏膜出血、糜烂。若为轻度的损伤，经过合理的饮食调理，黏膜可以自愈，但如果伤及到了黏膜下层，出血比较多的，需要进行药物治疗。胃出血时要注意保持呼吸道畅通，防止误吸导致窒息，同时可以口服奥美拉唑、止血合剂等抑制胃酸的药物，如果出血量很多，需要进行内镜检查止血。需注意的是，所有药物要在医生指导下服用。
是因喝酒导致的胃出血，应该比较严重的，这应引起足够的重视，首先停止饮酒，因为酒精对胃的伤害很大，如果继续饮酒，就会对胃黏膜造成进一步的损害，甚至导致胃溃疡。
通常来说，胃出血饮食可以使用以下办法调理，具体分析如下：
胃出血不能只靠吃东西来调理。胃出血是一种非常严重的疾病，如果不能及时治疗，很有可能会有生命危险。胃出血的患者要做胃镜检查，确定出血的位置后。患者可以通过静脉滴注奥美拉唑等抑制酸护胃的药物进行治疗。还可以口服凝血酶冻干粉等止血药物，并要禁食、禁水。
一般情况下，胃出血饮食上需要注意以下方面。
1、患有胃溃疡、胃炎的患者需注意清淡饮食，忌辛辣、刺激性食物，宜吃对胃刺激小的食物。
2、饮食上最好食用较软的食物。
3、胃出血患者常因饮食不佳导致其营养状况不佳，日常饮食中需注意摄入鱼肉、鸡蛋、牛肉等高蛋白食物。
在日常生活中，要注意保证充分的休息，避免过度劳累，不要进行重体力劳动，有利于身体健康。
胃出血后的饮食菜谱有可以首先给予饮水，逐渐恢复流质饮食如大米粥，小米粥，然后过渡到半流质饮食如面条，最后恢复普通饮食。应当进食优质蛋白和富含维生素的新鲜水果蔬菜，适当补充碳水化合物。
胃出血不治疗会导致胃出血越来越重，会导致大便出现柏油样，严重时会有生命危险，会出现休克。很可能在短期会出现死亡现象，会导致胃粘膜出现出血以及穿孔，导致胃溃疡或者胃癌。
