一般情况下，急性肠胃炎的治疗方法是使用药物、日常护理等，具体内容如下：
急性肠胃炎是一种很普遍的病，其病因有很多，比如饮食不卫生、作息不规律、胃肠功能紊乱，要到消化内科进行抗感染、补液，同时要注意观察血常规和粪便的情况，同时还要配合服用胃粘膜保护类的药物，调理肠道菌群，在发病的过程中尽量不要食用辛辣刺激的食品，多运动，多食用易消化的蔬菜和水果。
一般情况下，急性胃肠炎是肠胃黏膜的急性严症。
该病主要表现为恶心、呕吐等症状。病症较轻只要注意清淡饮食、休息和多饮水，大多数患者可自愈。病症较重需要到原因进行详细检查，明确病因进行针对治疗。
在日常生活中，注意饮食清淡，多吃新鲜的水果和蔬菜，不要吃具有辛辣、刺激性的食物，同时还需避免过冷、过热的饮食。
寒证急性首先准备好50克的胡椒和25克的花椒，然后将们研磨成细粉，并且放置在瓶子中密封。之后可以将研磨好的胡椒花椒粉撒在宝宝的肚脐上，需要用到1-3克的药粉。并且用手掌轻轻按压宝宝的腹部，直到宝宝肚脐发热为止，过程只需要十分钟就可以看到效果。另外，要是宝宝急性肠胃炎是以肚子疼痛为主，那么这种方法的效果会非常好。
恶心呕吐腹泻高热的情况是比较多见的。要到专业的消化内科来检查，便常规怎样才能做出一个明确的判断，根据是细菌还是病毒感染，选择敏感的抗菌药物治疗，一般在1~2周是可以恢复的。
小儿急性胃肠炎的治疗方法是药物治疗，主要针对病情，包括控制胃肠道感染、缓解腹泻、胃肠黏膜保护剂和微生态制剂治疗。有些药物它能吸附益生菌、抗菌药物，对小儿肠炎有很好的治疗作用。
儿童急性胃肠炎也可以引起较重的腹泻，每天大便数次至数十次。大量水样便，少量粘液，恶心呕吐，食欲低下，有时呕吐出咖啡样物。需要根据病人的病因来进行对症治疗。孩子总是出现呕吐和腹泻，就要及时的给孩子补充水和电解质。若是孩子发烧，就需要进行药物和物理上的降温。