疱疹性咽峡炎症状有很多，在起病时会出现高热、咽喉肿痛以及流诞等症状，并且在随着病情持续加重后，会导致厌食、情绪烦躁、吞咽障碍、精神萎靡等表现，所以在发病期间会导致身体出现明显的不适。
疱疹性咽峡炎常见于小儿，患儿常表现为高热、惊厥、烦躁不安等症状，成人往往主诉咽痛、咽部不适、发烧等症状。由于患儿言语表达欠佳，往往表现为哭闹，对患儿进行查体时，往往会发现咽峡部有少量或多个点状或疱疹样改变，一般采取对症支持治疗。
小儿疱疹性咽峡炎的症状可能会有以下症状：
疱疹性咽峡炎是由肠道病毒感染引起的急性上呼吸道感染性疾病，具有传染性，好发于6岁以下学龄前儿童，起病急，常出现发热、咽痛、口痛、咽峡部疱疹等症状，通常以对症治疗为主。但个别患者可能出现脑炎、心肌炎等严重并发症，甚至导致死亡。
该病为自限性疾病，多数患者可自行痊愈，预后良好。
小儿疱疹性咽峡炎在水果方面没有饮食禁忌，通常都可以吃。
疱疹性咽峡炎不会影响到饮食，如果是痛苦的，可以选择清淡的、刺激性的、柔软的、富含维生素、纤维素、微量元素的水果。对于水果的禁忌并没有太大的要求，可以多吃些水果，这样不仅可以补充营养，还可以增加我们的免疫力，可以多吃些蛋白质，膳食纤维，碳水化合物，新鲜蔬菜，比如萝卜，当归，还有就是多吃西瓜，不能吃辛辣刺激性的食物，也不能吃海鲜等油腻的东西，还要多喝水。
疱疹性咽颊炎不严重，疱疹性咽颊炎主要是由于柯萨奇A组病毒感染而导致的咽喉部症状以及全身症状。多见于儿童，经常可通过呼吸道或者消化道传播，病人会出现突发高热，体温在38.5°C以上；同时会出现头痛、咽喉部疼痛、腹泻、腹胀的症状。
通常情况下，宝宝得了疱疹性咽峡炎可以通过药物治疗。
宝宝如果得了疱疹性咽喉炎，通常不必过于惊慌，家长需要带宝宝及时到医院检查。宝宝可能会有出现剧烈的咽喉部疼痛症状，可能会因此出现哭闹、拒食等表现，还可能伴有高热的情况。家长需要根据宝宝的病情症状严重程度，适当的给予一些中成药物治疗，如口炎清颗粒、蒲地蓝口服液等。另外还可以给予退热的药物治疗，如布洛芬混悬剂等。
宝宝出现长时间不能进食、进水，可适当给予输液补液、支持治疗。