改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌；改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病；降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病；控制体重，减少肥胖病的发生。
粗纤维的食物有玉米、小米、高粱、番薯、黄豆、青豆、红枣、核桃、花生等。像水果有苹果、梨、葡萄柿子草莓等。还有菌菇类的比如木耳、香菇、金针菇等。粗纤维食物是指食物每百克当中含有粗纤维克数在两克以上，每天摄入足够的粗纤维食物对胃肠道的功能都是有好处的。
一般情况下，湿疹需要忌口辛辣刺激性食物，具体内容如下：
如果患者患有湿疹，多有皮肤瘙痒、红肿等不适症状，还可能出现皮损。患者应尽量避免食用辛辣刺激性食物，如酒、辣椒等，以免对皮损部位产生刺激，甚至可能加重不适症状。此外，患者可以适当多吃一些新鲜的蔬菜、水果，以补充身体所需要的营养物质，以促进身体恢复健康。
因为多吃粗纤维食物形成的粪便少，在肠道中停留的时间比较短，而且致癌物也比较少，而肉类形成的粪便在肠道中形成的时间较长，代谢产物含有较多的致癌物质，对肠道刺激很大，多吃粗纤维食物可以预防大肠癌。
应该禁忌食加工食品：少吃罐装或瓶装的饮料、食品。这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。禁忌高铜饮食：肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚，故肝病病人应少吃、虾、螺类等含铜多的食品。
