牙龈炎、牙周炎、口腔粘膜病等口腔炎症性疾病是引起口苦的最常见原因。此外消化系统疾病也是造成口苦的常见原因之一，比如慢性胃炎、食管炎、消化道溃疡、胆汁反流性胃炎、胃癌、慢性胆囊炎、病毒性肝炎、肝硬化、肝癌等。
出现轻微的口苦，可以适当的更换牙膏，看看能不能改善，如果口苦持续的时间比较长又比较严重，建议到医院进行检查，首先考虑要看一看肝功能是不是正常，是否合并有幽门螺旋杆菌感染，到消化科就诊进行相应的临床检查。
可能是食管炎、慢性胃炎、胃食管反流症、进食油腻食物太多、消化不良或者长期便秘导致。口腔方面的疾病也会引起，牙龈炎、牙周炎等也可以引起。肝胆方面的疾病也会导致，比如胆囊炎、胆石症、慢性肝炎、肝硬化。平常生活不规律、工作压力过大、不喜欢运动也可以引起。某些内分泌方面的病也会必导致口苦，比如糖尿病。
口苦，一般多属于心火或者是肝火、肝经湿热引起的临床表现。如果口苦同时伴有口舌生疮，心烦、失眠多梦等情况，考虑是心火亢盛，可以口服清热解毒类的药物。如果口苦同时伴有头痛、头晕、胁肋胀痛，口渴咽干，舌红苔黄、脉弦数等，考虑是肝经湿热或者是肝火，可以适当的口服清肝胆、利湿热类的药物。
口苦口臭可能是以下原因引起的。
1、牙周炎、齿龈炎、厌氧菌等，这些都是需要氧细菌和厌氧菌引起的，还会伴随着腐败菌的混合感染。食物在细菌的作用下会产生口臭、口苦等症状。所以有针对性的口腔护理可以有效的改善口苦、口臭。
2、与鼻咽有关的疾病，口苦、口臭，主要是因为鼻咽部、咽喉疾病、张口呼吸等。一般情况下，要有针对性的治疗，才能达到较好的治疗效果。
早晨口苦可能是急性炎症、肝火旺盛等原因引起的。
常见的是急性炎症，以肝、胆炎症为主，主要是由于胆汗的新陈代谢所致。中药中，味觉偏酸的人，往往伴有头痛眩晕、面红眼红、苔薄黄、脉弦细、脉象弦细等症状，多为肝、胆热所引起。有口苦的人，还多见于寒热往来、心烦喜呕、胸肋苦满、食欲不佳、小便赤黄、小便赤黄等，建议患者及时前往医院就诊查明病因。