胰腺位于左中上腹部，横向走行位于第1-2腰椎的前方。其中胰腺上缘的体表投影在脐上约10cm，而胰腺下缘的体表投影在脐上约5cm。胰腺分为胰头、胰颈、胰体和胰尾4个部分，其中胰头被十二指肠所包绕，后方与胆总管、门静脉以及下腔静脉相邻。胰颈后方是肠系膜上静脉和脾静脉汇合为门静脉的部位。胰体是胰腺最长的部位，前方与胃后壁相邻，后方与左肾和肾上腺相接。而胰尾则与脾门相邻。
胰腺炎挂内科还是外科，需要根据实际情况进行判断。
胰腺炎属于一种很普遍的消化系统疾病，需要根据病情的轻重和处理方法来选择。如果是单纯的水肿性胰腺炎，可以挂消化内科进行抗炎、抑制胰酶的释放等药物，经过一定的处理，病情会慢慢的好转。如果是重症大出血坏死性胰腺炎，则是因为感染性休克、医源性脑病、昏迷等原因，必须进行外科治疗，如：胰腺被膜切开减压、腹腔引流灌洗、药物注入等。这种方法在临床上有很大的好处，特别是在手术中，可以结合血液透析、血液滤过等多种方法来进行救治，所以，胰腺炎的病人可以按照不同的情况来进行选择。
胰腺炎吃米饭还是面条。
胰腺炎是一种消化系统的疾病，在胰腺炎的急性期和初期，不能进食大米和面条，要等到胰腺炎的症状稳定下来，或逐步康复，进入恢复期后，可以多喝点面条，少吃饭。面条是一种富含蛋白质的东西，可以中和胃里的胃酸，如果是因为胃部炎症导致的胃胀、胃酸等症状，大米是酸性的，吃多了会影响到胃部的愈合。另外，饮食方面要选择低盐、低脂、低油腻、易消化的食物，少吃辛辣刺激性的食物，多吃一些富含维生素C、微量元素的蔬果，如芹菜、韭菜、香蕉、苹果、橘子等，对促进胰腺炎的消化、增强胰岛素的免疫力等都是有益的。
胰腺在人体主要负责消化分泌胰液，消化食物，并且分泌胰岛素，用来控制血糖。胰腺的解剖位置非常的深在，通常来说胰腺位于第一腰椎的前方，如果以肚脐为中心，将人体化为四等份，那么胰腺主要在上腹正中，偏左侧的位置，由于胰腺所在的这个部位。胰腺炎或者其他胰腺疾病发病的过程中，在相应的区域，也就是中上腹或者左上腹的区域，容易出现相应的临床症状。在腹部检查的时候，在这些区域也容易出现比较阳性的体征。
胰腺癌的疼痛部位与肿瘤的生长部位、肿瘤的体积大小以及周围脏器有关。最常见的是左上腹或者后背疼痛，早期可有隐痛不适，亦存在缓解期，多见夜间疼痛，伴有体重下降。
癌症晚期，那么在饮食方面是需要合理地进行调解的。水果方面可以多吃一些平性的水果。那么例如苹果香蕉等都是可以的。过于热性的水果或者是过于凉性的水果。是不太建议，吃太多的。那么平时的饮食也是需要清淡为主，多吃高蛋白的食物。