口腔溃疡的临床症状就是溃疡表面凹陷，呈圆形，表面有白色或者是黄色的假膜覆盖，溃疡周围有红色的充血带，病人常常有强烈的疼痛感，特别是进食辛辣食物时疼痛感加重。口腔溃疡一般都有自限性，一般在一周到两周内，溃疡可自限性愈合。
预防口腔溃疡的主要的方法是科学的因素和多吃蔬果等，适当的补充维生素，才能避免复发的，平时少吃上火的东西，建议平时避免粗糙过烫食物对黏膜的刺激，营养均衡，饮食清淡，保持有规律的进餐习惯。
口腔溃疡的发生主要与免疫力低下，维生素缺乏感染有关，溃疡就直线型一般七到十天可以恢复，平时多吃蔬菜水果，补充维生素，提高免疫力，可以有效的减少口腔溃疡的发生。反复发生的口腔溃疡，可以适当的应用激素类药物进行治疗，平时不要吃辛辣刺激的食物。
经常口腔溃疡主要是缺乏b族维生素和维生素C。维生素的补充通过饮食上的补充效果较好，可以多吃富含这两类维生素的食物包括水果和蔬菜，还有瘦肉等，如果从饮食上补充还不能够满足身体的需要，那么就可以通过一些药物来辅助口腔溃疡的愈合。
此病常见的诱发因素有：压力大、精神高度紧张、经常熬夜、便秘、胃肠消化不良等，另外女性月经前后和更年期体内激素会有变化，故当女性月经不调时候或者更年期也易多发本病。此外该病还与遗传、身体免疫力低下、内分泌失调、体内缺乏某种微量元素如锌等有关。
口腔溃疡吃中药能好。出现有口腔溃疡，主要是缺乏维生素，和吃辣椒有很大的关系。要注意到口腔科去进行检查，避免引起病变，中药考虑治疗效果是不明显的，可以服用复合维生素来改善。一定注意生活规律，保持充足睡眠和良好情绪，避免辛辣刺激油腻生冷的食物。改变不良的饮食习惯，主要是补充一些多种维生素，配合应用一些中药进行调理，应用一些清热解毒和败火的中药等共同进行治疗，才有利于病情康复。