由于过敏分为多种类型，治疗方法是不一样的，只有进行了过敏原检测才能确诊或排除对什么过敏，而过敏原的确定对类似于过敏性咳嗽、过敏性皮炎、过敏性哮喘等疾病的治疗则是至关重要的。
婴儿对过敏原牛奶过敏，要根据其临床表现和喂养方法进行干预，轻、中度的牛奶蛋白过敏应采取母乳喂养，妈妈应尽量不要吃牛奶和含牛奶成分的食品。如果要用母乳喂养，可以用深度水解蛋白奶粉来代替。如果牛奶蛋白过敏的症状比较严重，可能是由于多种系统的原因引起的，例如消化不良、腹泻、呼吸系统的症状咳嗽、气喘，以及皮肤的症状，如湿疹反复发作等，需要给予完全水解蛋白奶粉，即氨基酸奶粉。
可以通过静脉抽血化验血清，做点刺试验，先将点刺皮试液滴在皮肤上，然后用点刺针穿过液滴轻轻刺入皮内。也可以将可疑致敏物贴在皮肤上，通过皮肤粘膜进入机体后由抗原呈递细胞将抗原递给t淋巴细胞，使特异性t淋巴细胞活化诱发炎症反应，适用于接触性过敏原的检测。
儿童喝牛奶过敏主要是对牛奶中蛋白质较敏感。
牛奶中的蛋白质，比如酪蛋白、乳球蛋白是常见过敏原，通常这两种蛋白能被吸收不会过敏，但消化能力不足，这两种蛋白未被消化会导致过敏。胃肠道正常的情况下，有足够的屏障抵御蛋白质入侵，婴幼儿胃肠道发育不成熟，分泌的消化液不足，分泌的免疫球蛋白极低，肠壁的穿透性较高，太早接触牛奶蛋白就比较容易过敏。主要症状为皮肤湿疹，容易打喷嚏、咳嗽，容易有肠绞痛、腹泻、呕吐、血便。建议给牛奶蛋白质过敏的儿童用酪蛋白奶粉或氨基酸奶粉喂养。
宝宝身上有白色的点面颗粒状，有可能是脂肪粒，也有可能是孩子起了疹子。这时就应该密切的观察，看看孩子是否有痒，刺痛或者发烧的情况出现。适当的给孩子多喝水，补充营养，补充维生素。如孩子的症状不见减轻，请及时到正规的医疗机构儿科复诊。切勿乱用药物。
宝宝牛奶过敏但羊奶不过敏，通常见于以下两个方面的原因：
第一，羊奶相对牛奶来说不易过敏，因为羊奶含酪蛋白比较少，羊奶的乳清蛋白含量跟母乳接近。酪蛋白是蛋白过敏的主要成分，而乳清蛋白不易过敏，所以宝宝对牛奶过敏，但是羊奶不过敏。
第二，牛奶和羊奶有60%左右出现交叉过敏的可能性，如果宝宝对牛奶过敏但对羊奶不过敏，可能是宝宝处于牛奶跟羊奶非交叉过敏的范围。
