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舌分为舌体和舌根，舌体和舌根的界限就是在舌体和舌根这个舌三分之二和后三分之一交界，这个区域有一排称之为轮廓乳头，实际上是一种淋巴滤泡组织，而大家所讲的肉粒就是指轮廓乳头。
舌头根部长了凸起肉粒，舌分为舌体和舌根，舌体和舌根的界限就是在舌体和舌根该舌三分之二和后三分之一交界，有一排称之为轮廓乳头，实际上是一种淋巴滤泡组织，肉粒就是指轮廓乳头，轮廓乳头是没有感觉的，伸出舌之后看得到，不是很严重的疾病，往往保持口腔卫生、漱口和吃消炎的药物，甚至含化一些中医抗炎的药物颗粒都可以解决。
舌头上有凸起的肉粒的原因可能为正常生理状态、口腔炎症、真菌感染、舌乳头状瘤等。
1.正常生理状态：舌头上面长了凸起的肉粒，可能为舌头的正常状态，多为舌乳头，主要掌管人类味觉，如果没有疼痛出血等症状，无需处理。
2.口腔炎症：口腔发炎会导致舌头有凸起的肉粒，如果肉粒有明显疼痛，大概率为口腔炎症。建议患者在专业医生指导下，进行消炎药物，如甲硝唑、康复新漱口液等。
3.真菌感染：白色念珠菌感染会使舌头出现凸起的肉粒等现象。需要患者到医院做相关检查，在医生指导下使用抗菌药物治疗，如制霉菌素片等。
4.舌乳头状瘤：舌面上的小球状凸起，可能因为长期的咬合刺激等引起，可手术切除后病理检查。
舌根凸起肉粒若是多发性呈结节状，可能是味蕾或舌根淋巴滤泡。舌根淋巴滤泡是人体正常结构组织。若舌根淋巴组织增生，属于咽喉炎的表现，平时减少辛辣刺激饮食，减少熬夜，戒烟酒。若凸起肉粒为单发性且与周围组织明显不同，则可能舌根肿瘤，前往医院就诊行喉镜检查进一步明确，必要时行病理活检。若为恶性肿瘤需尽早及时治疗，以免延误病情。
舌头根部两侧长有红色肉粒通常是轮廓乳头，通常无需进治疗。
为舌根部味觉器官，主要起可以辨别苦味，因此，不存在任何重大的问题，注意轮廓乳头发炎后还要变大，有时候会有点疼，但这并无大碍，可以不必针对性治疗。如有疼痛，要在饮食上更加讲究，力求清淡，勿食上火之品，注意口腔卫生、多饮温水，通常数日后即可痊愈。