番茄可以吃，番茄富含维生素C和有机酸，可以降低蔬菜中铁的含量，促进人体对铁的吸收。西红柿还有一定的健胃、消食、清热的作用，对瘫痪的营养供给和后续康复有很大帮助。瘫痪可能是由脑梗塞或椎管内肿瘤造成的神经压迫引起的，饮食主要是低盐低脂的饮食。
外伤造成的下肢瘫痪多考虑腰椎脊髓损伤，需要检查腰椎核磁，明确损伤的具体情况，如果可以手术恢复，需要尽早手术，多数病患康复的机会很小。病患就诊脊柱外科检查，明确病情合理治疗尽早康复，做好护理按时服药，避免出现坠床，褥疮等并发症。
瘫痪很难彻底的治好，即使通过治疗，只能起到一定的改善作用，几乎很少能达到生活自理的目的。对于股骨头坏死需要长期用药控制治疗，避免病情进一步恶化，病人瘫痪在床，家人一定要做好看护的工作，每天饮食尽量清淡一些，不要过于油腻，因为过于油腻的饮食不利于消化。
脑梗塞半边瘫痪，首先注意饮食调控，以低盐、低脂饮食为主。因为脑梗塞病人大多都伴有脑动脉硬化，脑动脉硬化与血脂过高有关。低脂饮食可以有效的预防动脉进一步的硬化。低盐饮食可以预防高血压。
常为神经原性肌萎缩，以四肢远端为主，上肢于手的骨间肌，大、小鱼际肌表现明显，而下肢于胫前肌的萎缩表现较明显。两侧基本对称，常发生于瘫痪之前，为单一的症状。常见的疾病有运动神经元病的肌萎缩侧索硬化型和进行性脊髓性肌肉萎缩症，颈椎病所致的上肢远端的无力和肌萎缩，伴有深浅感觉障碍，出现感觉性共济失调。平时要饮食清淡，不要吃辛辣刺激性的食物。要多补充营养。