头发变白的话是肾气不足引起的，可以多食用补肾乌发的食物。注意局部的清洁，及时到皮肤科检查。用补肾乌发的食物如黑豆，黑芝麻，黑木耳，核桃仁等。每天保证充足的睡眠，养成良好的生活方式。
生姜对于白发的治疗中医多见于肾虚血虚等病因而引起的，和遗传，个人体质，饮食，生活环境都是有直接关系的。如果有白发平时可以多吃黑芝麻，黑米，黑豆，核桃，枸杞，何首乌。乌发作用的药物食物来调理，也可以找中医辩证调理中药治疗。
平时老年人多考虑肾虚可以多吃一些黑芝麻，黑米，黑豆，核桃，枸杞，何首乌等，具有补肾的乌发作用的药物食物调理。多吃蔬菜水果补充多种维生素，规律生活避免熬夜，适当运动。
白发一般发病与劳累休息不好，精神紧张，微量元素缺乏偏食都有关系的。平常注意精神愉快，不要忧虑紧张，要劳逸结合，保证休息时间和质量，而且调整饮食结构，防止偏食，多食豆类和蔬菜，动物内脏等含铜丰富的食品。
治疗白发病应增强体质，增加营养，消除精神紧张和抑郁，可试服维生素B6及H，基于美容，对各型白发病，均可用染发剂染发，但应注意部分病人可因过敏引起接触性皮炎，平时还可以通过饮食调理来治疗白头发，比如可以吃些乌发的黑芝麻、黑豆等。