老人吃饭噎的原因较多，需根据具体情况进行判断，具体如下：
老人吃饭噎可能是食物过干过硬、食管蠕动较慢、食管狭窄、食管癌等导致。建议患者出现这一症状时，及时就医，查明病因后对症治疗，以免耽误病情。
日常生活中，老人应保持休息环境清洁、安静、舒适，规律作息，保证充足睡眠，避免熬夜、过度劳累，定时进餐，注意摄入新鲜食物，适当多吃富含维生素的食物。
老人吃饭噎有可能是因为食管的蠕动排空比较慢，如进食比较干、硬的食物就会引起这种现象，如果在进食流质食物或半流食物也出现这种现象，只有可能是食管狭窄或食管癌。
高血糖患者可以吃面条，但不能吃太多。
面条含有丰富的淀粉，多吃淀粉会转化为脂肪和糖分，引起血糖值、脂质的上升。高血糖高脂血症患者平时应减少主食的摄入。同时患者要适当锻炼，增强体质，提高免疫力，经常监测血糖，努力将血糖控制在正常范围内。建议不要吃油脂。必须控制饮食。不能吃特别多的食物。要控制饭量，看具体病情，看高血糖患者，做适当的锻炼，以引起血糖的变化。否则，会有一定的影响，会出现糖尿病的并发症，影响健康。
一般情况下，吃饭时感觉胸口噎得慌可能是以下几种原因导致的：
1、食管癌。多见于中老年男性，有进食障碍感，以进食成形食物为主，进行性加重，胃镜检查可见食管肿瘤性改变。
2.食管反流病。常见于各个年龄段，常见于中老年女性，可出现反复进食哽咽，进食流汁饮食甚至不进食都会出现不适，胃镜检查无明显异常。
3.食道异物。如果误吞假牙，如枣核等异物嵌顿在食道内，会出现吞咽障碍、吞咽痛等症状，胃镜检查可发现食管异物。
食管癌。多见于中老年男性，进食阻挡感，以进食成形食物为著，并进行性加重，胃镜检查可见食管肿瘤性改变，胃食管反流病。可见于各个年龄段的，以中老年女性多见，可有反复发作的进食哽咽感，进食流汁饮食甚至不进食时也感不适。
问题分析：贲门失弛缓症，常常会导致食物积存在食道，难以顺利进入胃里。
指导建议：针对这种情况，可以服用扩张平滑肌的药物对症治疗。
