骨折病人通常忌吃辛辣刺激性食物。
患者在骨折后，局部往往会有肿胀和疼痛的症状，容易限制关节的活动。在恢复过程中，患者应忌口辛辣刺激性食物，以免对胃肠道功能造成一定程度的损伤，防止影响局部伤口愈合。此外，患者不要饮酒，因为饮酒通常会加速血液的流动，导致局部的毛细血管出现更多的出血表现，使肿胀加剧，疼痛加剧。
骨折病人吃高蛋白的、高纤维的食物通常比较好。
在日常生活中，骨折病人要注意摄入蛋白质、脂肪和糖类三大基本营养素，可以多吃高蛋白的、高能量的食品，但是不能吃太多的脂肪，建议病人适当地吃猪骨、猪骨汤等食物，以补充蛋白质、胶原蛋白、钙质。此外，在骨折后，部分病人自觉疼痛难忍，可能影响消化功能，可适当地吃一些富含纤维素的食物，如芹菜、冬瓜等，可以促进肠道的蠕动。
骨折病人吃什么汤需要根据病程进行判断。
对骨折后患者来说，骨折初期即2周内饮食应以清淡开胃、易于消化吸收的食品为主，可以饮一点蛋汤、牛奶，豆汁及豆脑、鱼汤等食品，以促使骨折处瘀血、肿胀吸收、消退、减轻疼痛。骨折后2~4周内，可饮食从清淡向高营养转变，以适应骨痂生长所需，此种情况可饮一点骨头汤、田七煲鸡和鱼汤等食品，并可饮一点鲜猪排、牛排汤，以促进骨折部位骨痂生长。骨折5周以上，可饮一点老母鸡汤、羊骨汤、炖鱼汤等食品，以促进骨痂塑形成熟，利于骨折彻底康复。
骨折病人可以多吃一些西兰花、菜花、菠菜等、苹果、桔子、红枣、奇异果、香蕉等是常见的蔬菜。
多食用富含钙质的食品，如牛奶、大豆、钙质等。还有就是要多做运动，帮助人体消化和吸收这些钙。在治疗过程中，要按照患者的情况，按照早期、中期、晚期三个时期给予相应的饮食，以加快其对骨痂的形成和吸收。初期损伤处淤血红肿、血脉闭塞、血脉闭塞、气血郁结，在这一阶段的处理主要是以活血化瘀、理气消解为主。日常生活中应以清淡的食物搭配，比如：蔬菜、鸡蛋、大豆、瓜果、鱼羹、瘦肉等。
骨折术后拆钢板手术不是一个很大的手术，手术后不需要专门补充营养，给高蛋白高能量的饮食有助于病人皮肤和其他软组织的尽早愈合就可以了。
病人能将钢板取出，表明骨折端已充分达到骨性愈合而不需再用钢板支撑固定，故术后不需补钙以促进骨生长。病人手术后不需躺在床上，手术后可下地干活，故心肺功能和消化功能的恢复亦比较迅速。
在骨折后应该多吃一些含有蛋白质和高钙的食物，例如牛奶、鸡蛋、鲤鱼、黑鱼、骨汤等，但不宜多吃，以免造成肠蠕动缓慢，引起肠胀气、便秘。还可以多食用富含维生素和纤维素的蔬果，促进肠道的蠕动，防止肠胃机能下降。服用维他命D，可以加快钙质的吸收，有利于骨折的恢复。平时患者还应注意休息，并适当晒太阳，有利于促进钙质的吸收。