脑梗病人的饮食主要以蔬菜、水果为主。因为蔬菜、水果中含有大量的维生素C,可以保持血管的弹性,避免发生脑梗死。必须要注意清淡饮食,避免摄入盐过多。因为如果摄入过多的盐,有可能会导致高血压的疾病,从而引起脑梗。需要使用一定的蛋白质。会对脑血管的弹性有一定的帮助。多食用植物油,避免过度使用动物油。因为植物油含有不饱和脂肪酸可以降低血脂含量,对于预防脑梗的再次发生是有战略意义的。
注意少食多餐,细嚼慢咽。不要暴饮暴食,低糖低盐低脂,戒烟少酒戒刺激性食物,辣椒等刺激性的食物当然是不能吃了,平时多食用新鲜的绿色蔬菜、水果,还有胡萝卜、黑木耳、燕麦片、燕麦粉、大枣、西红柿、红薯等、猪肉和海鲜不能吃。
脑梗死病人的饮食首先是低盐饮食,每日的食盐量不能超过6g;低脂饮食,不能吃肥甘油腻的食品,不能吃动物油,只能吃植物油。要低胆固醇饮食,不能吃鸡蛋黄、鱼籽以及鱿鱼等食物。
脑梗塞可以少量的吃一些鸡蛋的,不过鸡蛋含胆固醇比较高不宜多食用。脑梗塞的饮食尽量清淡一些,避免进食高胆固醇,高脂肪,高盐,高糖的食物,可以适当的多进吃一些新鲜的蔬菜水果以及粗粮。
可以少吃。脂肪含量高的肉类食物是脑梗死病人的禁忌,肥肉和动物内脏尤其不能给病人吃。不过脂肪含量低的清蒸的鱼肉最适合们吃,切忌油炸、烤制的鱼肉不能食用;鸡蛋、鸡肉和鸭肉脑梗死病人也是可以吃的,不过注意鸡鸭鱼肉的烹饪方式和量就好。