白癜风进行合理饮食对治疗病情很重要。平时应多吃富含酪氨酸及矿物质的食品，比如瘦肉、动物肝脏、蛋类、牛奶、新鲜蔬菜、豆类及豆制品等，平时多进食高蛋白、高能量、低脂、低糖、维生素B族含量高的食品，注意不偏食、不挑食，保证营养的均衡全面。要懂得饮食禁忌，少吃或不吃富含维生素C的水果，这是因为维生素C会导致将多巴醌还原成多巴，抑制黑素的合成，影响酪氨酸酶的活性；忌食发物或热性食物，以免引起病情加重。
白癜风病人平时注意少食或不食含维生素Ｃ丰富的食物，如西红柿、柑橘类、红枣、苹果、猕猴桃等；可以多食用含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉、动物肝脏、蛋奶类、新鲜蔬菜、豆类、黑芝麻、核桃、螺、蛤等贝壳类食物；不食过酸或过辣的食物，少食大蒜和羊肉、虾、蟹等易发食物。
儿童患是白癜风在饮食要注意，不要吃辛辣刺激的食物，海鲜以及辣椒、姜葱蒜等食物都不能吃。这些食物会刺激儿童的身体，导致病情恶化。儿童的饮食要以清淡为主，多吃新鲜的蔬果。
儿童白癜风早期症状并不明显，会出现小面积的点状或者片状，与正常皮肤的相差不大，后期会面积继续扩大，甚至到全身，黑色素完全脱落，会出现局部的轻瘙痒感，平时要注意饮食清淡，不要吃辛辣的食物。
儿童白癜风病人要合理饮食，注意忌口，日常食物中的辣椒，鱼虾，大蒜，羊肉，牛肉等，都需要避免，得了白癜风可以多吃些动物肝脏，新鲜蔬菜，豆制品，黑芝麻，黑米，黑木耳等，合理饮食，保障营养均衡，充分发挥食疗疗效，辅助白癜风治疗。
一般情况下，白癜风患者的饮食应注意忌食发物、限制维生素C的摄入等。具体内容如下：
1.忌食发物：发物一般是指蛋白质含量较高且具有刺激性的食物，容易引起过敏或导致疾病复发，白癜风患者的饮食应注意忌食发物，常见的发物有羊肉、虾肉、芒果等。
2.限制维生素C的摄入：维生素C可能会破坏黑色素生成，白癜风患者的饮食应限制维生素C的摄入，常见的富含维生素C的食物有柑橘、西红柿、柚子等。