富含饱和脂肪和反式脂肪的食物有比萨，汉堡，肉和肉制品，牛奶巧克力，油炸食品，糖果，糕点，冰淇淋，冰咖啡，奶昔，饼干，植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。
改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌；改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病；降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病；控制体重，减少肥胖病的发生。
高纤维食物包括全谷物、蔬菜、水果、菌类等。高纤维食物是指含有较多膳食纤维的食物，能增强肠道蠕动，促进排便。
以下食物富含膳食纤维：粗粮：如小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦等；蔬菜类：如韭菜、芹菜、油菜、白菜、萝卜、竹笋等；水果：各种鲜果和干果；菌藻类：如海藻、蘑菇、木耳、海带等；其他：如各种干豆、魔芋、果胶等。
一般高胆固醇、高脂肪食物有肥肉、油炸食品、内脏等。
含有高胆固醇的五花肉、猪油、血肠等。奶油，油条，炸鸡等食品中也含有大量的胆固醇和油脂。如果长期大量摄入，就会造成体内的胆固醇、油脂摄入过多，从而造成血脂、血压上升，严重时会造成血液循环迟滞，形成血栓，同时还会引发心血管方面的问题。
建议患者主食可选用米粥、面条、馄饨、面包、软米饭、馒头等。避免含高糖、高热量的食物，如冰淇淋、甜点心等。
高纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、红薯、香菇，黑木耳等。水果有火龙果、木瓜、香蕉、山楂、橄榄、樱桃等。再就是豆类食品，豆类纤维量比较丰富，尤其是青豆、扁豆、干豌豆、红豆等。