一般情况下，脑梗病人饮食要清淡、有营养，具体分析如下：
脑梗死患者发生的机理是由于动脉粥样硬化，血管壁增厚，管腔变得狭窄，导致小血管管腔闭塞，引起血流中断的现象，使供给脑组织的细胞缺血、缺氧，发生了坏死，导致神经系统功能出现损伤。脑梗死患者的饮食的总的原则是低盐、低脂、低热量、低糖，平时要限制脂肪的摄入量，尽量菜以蒸煮为主，炒菜可以用植物油。还必须有蛋白质，蛋白质就是以精瘦肉为主。做法以清淡的为主，以水煮青菜、熬汤为主，主要原则是促进消化、易吸收，可以少量地进食主食，多吃蔬菜、水果。
首先要进行积极的治疗，手术以后，身体各项机能比较虚弱，短性期饮食主要是多吃一些清淡的饮食，多吃水果和蔬菜。急性期还是以清淡饮食为主，吃些小米粥，多喝些水，以改善头部的微循环。总之就是让脑梗塞快速恢复防止其复发。
脑梗病人的饮食主要以蔬菜、水果为主。因为蔬菜、水果中含有大量的维生素C，可以保持血管的弹性，避免发生脑梗死。必须要注意清淡饮食，避免摄入盐过多。因为如果摄入过多的盐，有可能会导致高血压的疾病，从而引起脑梗。需要使用一定的蛋白质。会对脑血管的弹性有一定的帮助。多食用植物油，避免过度使用动物油。因为植物油含有不饱和脂肪酸可以降低血脂含量，对于预防脑梗的再次发生是有战略意义的。
一般情况下，脑梗死患者建议日常饮食需要低盐、低脂肪。
脑梗患者需要增加营养补给，由于限制了脂肪的摄入，需要增加一些蛋白质，吃一些含蛋白质多的食物，如鱼、豆制品等，还需积极限制每日糖分的摄入，尽量不要食用甜食，监测控制好血糖。治疗期间患者要注意保证充足的睡眠时间，养成良好的生活习惯，同时要定期前往医院进行复查，有助于病情的恢复。
一般来说，脑梗病人糊涂多久恢复需要分情况。具体分析如下：
如果，脑梗病人糊涂的表现是由急性梗塞发生之后出现的，那么这种情况下，一般在急性梗塞治疗逐渐好转之后就可以恢复。如果脑梗病人糊涂不是急性梗塞，而是认知功能障碍后逐渐发生的，并且有进展性加重的趋势，通常恢复的时间会比较长，需要在医生的指导下使用改善循环、认知功能障碍的药物来进行治疗。
日常生活中，饮食方面应当选择多种食物，从而达到营养均衡。做到主食粗细搭配，这样既保证充足的营养摄入，又可避免出现过瘦或过胖的情况。