高血压脑出血，在急性期的时候是不可以吃蔬菜和水果的，目的是为了预防胃肠道负担的进一步加重，诱发胃肠道出血的情况。但是在慢性期和后期的康复期，只要保持血糖在相对稳定的状态下，是可以吃一定的水果和蔬菜的，比如对于水果来讲，可以吃苹果，橘子，橙子，梨，香蕉等。对于蔬菜来讲，可以吃西红柿，黄瓜，芹菜，白菜，青菜等。
高血压能吃含钾，锂，锌等微量元素的蔬菜。
高血压患者可多吃含钾、锂等物质，锌和其他微量元素食品，有预防动脉硬化的作用，血管硬化与冠心病等效应，如西红柿、洋葱等，芹菜等为高血压患者可吃蔬菜。在平时的生活中，高血压患者一定要控制体重，避免过度肥胖，并且还要坚持体育锻炼和适量的食盐摄入，这样才会减少血压升高的情况发生。高血压患者在饮食方面，还需注意低盐、低脂饮食，吃饭有规律，还要有睡眠，不能通宵达旦，保持清淡的饮食，多吃一些含钙量多的食品。
吃芝麻，甘平，有补肝肾、润五脏的作用。其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。黑豆属于豆类，豆类含中等量的嘌呤，因此，对肾功能不全而言，黑豆虽然有很大的营养，但尽量不要吃。
应选择不影响肾脏功能的降压药物，主要是对肝脏代谢，保持肾血流量，维持肾功能有良好作用；降压利尿剂，常不作为首选药物，会患有尿毒症，但是少尿、无尿的人可以试用。
糖尿病和高血压患者通常可以吃一些清淡的水果蔬菜。
糖尿病患者可以吃一些新鲜的蔬菜，比如南瓜、紫菜、生菜、小白菜、菠菜、芹菜、黄瓜、西红柿、西葫芦等，还可以吃一些含糖量比较低的水果，比如橙子、菠萝、李子、柚子、猕猴桃、草莓等。高血压患者可以吃菜花，银耳，罗汉果等新鲜蔬菜水果，含钾，钙含量高，但是饮食只能起到辅助治疗的作用，如果病情严重，需要配合药物治疗。
肾功能不全但患者最好还是不要吃西瓜，因为肾功能衰竭的状态下，患者摄入的水分排泄不畅，而西瓜含有大量的水分，可能会加重浮肿，水分潴留也会引起高血压，甚至严重的水肿可能会造成胸闷气短的心衰症状；西瓜含有比较多的钾离子，肾功能不全患者排泄钾离子能力下降，吃西瓜可能会造成高钾血症，而严重的高钾血症可能会引起心跳变慢，甚至是心脏骤停。