糖尿病患者可以吃平菇。
平菇是我国广泛栽培的一种真菌，是一种营养丰富的食用菌，肉质厚，味道鲜美。因为平菇的升糖指数不高，糖尿病人可以吃。血糖生成指数可以作为食物摄入后血糖升高速率的参考指数。通常平菇的升糖指数是28，小于55，属于低血糖指数食品。平菇在胃肠道停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放慢，进入血液的葡萄糖峰值低，下降速度慢，是理想的糖尿病饮食。同时，由于平菇含有大量的膳食纤维，对人体肠道健康非常重要，食用后有助于改善肠道消化吸收功能，提高人体代谢水平。
糖尿病患者可以吃变蛋。
变蛋以鸭蛋为主，有一定的功效，如润喉、清热、解酒等。因此，糖尿病患者每天吃一个皮蛋是有利于身体健康的，不会对血糖水平产生大的影响。但需要注意的是，所有的蛋类，如鸡蛋、鹅蛋等。蛋黄中胆固醇含量高，换过的鸡蛋胆固醇含量也一样。所以，如果糖尿病患者的血脂水平比较高，要注意只吃变蛋的蛋清，不要吃里面的蛋黄。
咖啡不能治疗糖尿病。
咖啡中的咖啡因能刺激神经，可能引起升糖激素的增加，从而提高血糖。此外，咖啡含有一定的热量。喝太多咖啡，甚至加糖会提高血糖，喝咖啡不能直接降低血糖。但是糖尿病患者可以喝少量咖啡。还要注意，降低血糖最根本的方法是饮食调节和饭后活动。同时要定期监测血糖，在医生的指导下，安全、有效、个性化地降低血糖。不仅要降低血糖，还要注意血脂、血压和体重。只有通过全面的个别化治疗，才能预防糖尿病的各种并发症。
辣椒作为蔬菜，糖分低，维生素含量高，糖尿病患者可以吃辣椒。
国内含有大量辣椒的川菜除了辛辣之外，还含有很多常用油，如辛辣的火锅。摄入高脂肪食物不利于糖尿病。另外，吃辣椒可以同时刺激患者的食欲。患者可以多吃辣椒，吃辣椒。但是糖尿病患者仍然鼓励吃清淡的食物。吃辣椒期间，他不要吃太多的主食，不要吃高脂肪和高热量的食物。
糖尿病人可以吃西米。
一般大米中的碳水化合物在65%-70%左右，而西米中的碳水化合物在88%-90%左右，所以如果用西米代替主食，西米会比大米吃得少，因为它含有更多的碳水化合物。一般西米和米饭可以混合着吃，效果更好。糖尿病人在主食方面最好多吃粗粮、粗粮，这样膳食纤维丰富，饱腹感强，血糖生成指数低。少吃西米，因为西米中碳水化合物含量过高，西米的量会比普通大米少，会增加糖尿病患者的饥饿感。
