脊髓炎可以吃酱油。而大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力，能减少人体中的雌激素的分泌，是一种很有用的必须物质。还可减缓甚至阻止肿瘤的生长。
脊髓炎大概需要3-6个月左右才能治疗好。脊髓炎导致的原因有很多种，不同的病因采用不同的治疗方法，患者的身体免疫力及恢复能力都不一样，治疗时间是有一定差距的。
脊髓炎症状表现，急性横贯性脊髓炎是脊髓急性进行性炎症性脱髓鞘病变，已证实多数为MS表现，呈单相型或慢性多相复发型。脊髓炎后遗症是感染或毒素侵及脊髓所致的疾病。多有轻度前驱症状，如低热、全身不适或上呼吸道感染的症状。
脊髓炎是可以治疗的。针灸治疗：针灸功能补肾健脾、通经活络、活血化瘀，效果好没有副作用，对治疗骨髓炎效果不错。中西结合治疗：正常的激素治疗等病情控制后，采用中药激活麻痹和休克的神经使人体产生致病病毒抗体，控制病情复发并修复再生变性的脊髓等。
如果抢在受损脊髓缺血坏死前治疗都有恢复的可能，脊髓炎导致脊髓水肿，从而导致神经功能障碍，发生截瘫，西医可以用激素和蛋白控制病情进一步严重，但不能恢复神经。
视神经脊髓炎可以同时损伤视神经和脊髓。可以出现视力下降，眼球胀痛，尤其是在眼球活动时症状明显。常常在起病数小时或几天内，视力完全或部分丧失。可以出现中心暗点，以及视野向心性缩小，可以出现偏盲或象限盲。
