孕妇不能吃的蔬菜一般包括寒性蔬菜、变质食物等。
1.寒性食物：茄子、马齿苋、木耳等都是比较寒性的食物，很有可能会导致拉肚子，如果是脾胃虚弱的话就不要吃了，而且还会引起胎儿的子宫收缩，从而导致某些副作用。
2.变质蔬菜：另外，长时间存放的马铃薯，如果是发了绿的，就别吃了，因为它含有很多的生物碱，会导致人体的毒性。此外，菠菜中的草酸含量很高，对孩子的生长和生长也会造成一定的负面作用。
孕妇不能吃生的蔬菜水果，不能吃茄子，不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食。还有一些蔬菜比如菠菜、海带虽营养丰富，也要适量食用，因为菠菜中含有大量叶酸，会影响锌、钙的吸收，而过量食用海带，过多的碘会导致胎儿甲状腺发育障碍。还未成熟的西红柿、放置过久的蔬菜如土豆等。
一般情况下，如果出现了胃糜烂的情况，患者平时多吃一些富含食物的食物，比如土豆、菠菜、西兰花、黄瓜等。这些富含维生素c，能缓解疼痛，有助于溃疡的恢复。尽量不要吃得太多，避免肠胃膨胀，促进胃液的分泌，引起肠胃的不舒服。如果胃糜烂的情况比较严重，患者可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如枸橼酸莫沙必利片、奥美拉唑肠溶片等，有较好的治疗效果。
孕妇不能吃过期的蔬菜，怀孕之后，多数女性会出现不同程度的早孕反应，这与体内绒毛膜促性腺激素水平升高有关系的，只要反应不严重，不需要特别处理的，正常饮食即可，当地当季的蔬菜都可以吃的，不需要忌口。孕早期注意休息，避免劳累，保持心情舒畅可以减轻早孕反应。定期检查。
孕妇血糖高可以吃以下蔬菜。
如果孕妇在孕期出现了血糖高的情况，饮食上就需要注意控制。可以适当的吃黄瓜、芹菜、大头菜、蒜苔等新鲜的水果和蔬菜。但是含糖量较高的食物则需要避免。比如巧克力、蜂蜜、苹果、菠萝等。以此来控制血糖，同时还需要适当多运动，并定期到医院复查血糖。以免对孕妇和胚胎的健康照成不良的影响。
孕妇补血的蔬菜有以下几种。
孕妇在孕中期和孕晚期，较为容易出现生理性的贫血,所以孕妇在孕期一定要定期进行产检。如果贫血的情况较为严重，可以选择口服补血药物来缓解症状。另外，还可以通过调整日常饮食来补血，比如多吃一些猪肝、动物血、瘦肉、蛋黄等食物。但是，孕妇在孕期的饮食还需要多样化，所以吃补血的食物需要适量，不能偏食。