通常来讲，脑溢血病人的体质普遍比较弱，具体的饮食护理有以下几个方面：
1.饮食：调整饮食结构宜清淡，含维生素和粗纤维较多的食物如白菜和萝卜，以防止便秘和戒烟酒；
2.护理：要有一个良好的心理状态，尽量避免过度用力和情绪激动，能恰当地理解脑溢血治疗和预防，主动配合医师处理好基础病，并坚持强化肢体功能和语言功能康复运动。
脑溢血后期，有可能康复，但是会留下不同程度的后遗症。伴有面瘫，头晕头痛，半身不遂的情况。急性期要注意防止脑疝的发生，治好以后注意康复治疗，功能锻炼和饮食调理等。
脑溢血可能是高血压、脑血管畸形等原因导致的。
1.高血压：高血压是一种以体循环动脉压升高、周围小动脉阻力增高，同时伴有不同程度的心排血量和血容量增加为主要表现的临床综合征，可能会导致脑溢血，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有卡托普利片、马来酸依那普利片、盐酸贝那普利片等。
2.脑血管畸形：如果本身就存在脑血管的动脉瘤，也可能会导致脑溢血。
什么叫脑溢血，怎样预防，具体分析如下：
脑溢血是指非外伤性脑实质内血管破裂引起的出血，脑溢血的发生的原因主要与脑血管的病变有关，即与高血脂、糖尿病、高血压、血管的老化、吸烟等密切相关。防治需重视血压的稳定控制，由于脑溢血和血压有着直接的关系，还要保持愉快的心情，情绪波动太大，可引起血压增高、血管破裂等，对易引起脑溢血，应尽早处理，强化自身保健意识和加强运动，培养良好习惯，充足睡眠。
脑溢血患者要戒烟酒，忌肥腻，多食含蛋白质和维生素的食物，如豆制品、蔬菜、水果等。另外还要注意情绪上的变化。而且还要定期测量血压和血液粘度，以防止血压上的幅度波动较大。
