急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品等引起。一旦患有这种急性肠胃炎以后，应该积极地对症输液，消炎治疗。如果治疗不及时，很容易导致发生脱水的情况。平时应该注意给孩子补充一些生理盐水比较好一些。
一般情况下，宝宝肠胃炎可以通过以下两种方式进行护理：
1.婴幼儿患有肠胃炎时，不能吃鸡蛋、鸡肉、鸡蛋汤等。这时候宝宝的肠胃功能比较差，吃富含蛋白质的食物会引起消化不良，甚至会引起宝宝呕吐。
2.要避免让孩子吃面，因为面条是未经发酵的食物，不易消化，吃了可能会加重病情，所以家长可以给孩子吃一些易消化的食物，比如白粥、藕粉等。
小儿急性肠胃炎伤害很严重，很多儿童患该病影响身体健康，具体的护理方法如下：
要注意饮食，适当让患儿肠胃休息，若呕吐严重要禁食4-6个小时，病情缓解后逐渐恢复饮食，让患儿喝些盐水，让患儿吃容易消化的食物，少食多餐。注意清洗臀部，擦干屁股后涂抹护肤油，要卧床休息，做好保暖，保持口腔以及身体清洁，注意调整日常饮食，饮食清淡，多吃蔬菜、水果，不吃刺激性食物，减轻患儿肠胃负担。
胃肠炎是一种常见的疾病，其症状以腹痛、腹泻为主。出现急性脱水的情况下，要多喝糖盐等电解质，避免辛辣刺激性，多吃小米粥、蔬菜粥等易消化的食物。
如果出现胃肠痉挛，可以口服654-2解痉，如果是腹泻，可以口服思密达止泻，3-5天后就会逐渐好转。在日常生活中，饭前、便后都要洗手，在吃水果之前要先清洗一下，这样可以降低疾病发生的概率。
肠胃炎平时要注意饮食卫生，注意保暖，不要受凉饮食要规律，不要暴饮暴食，多吃新鲜的蔬菜水果，少吃辛辣，刺激生冷油腻的食物，少吃油炸食品和甜食，尽量少吃对胃粘膜有刺激的食物和药物，还要少吃不易消化，容易引起腹胀的食物，如板栗，糯米，红薯等。
如果处于急性发病期，还要禁食禁水，等身体恢复之后再食用易于消化的食物。