白癜风的病因和发病机理目前还不明确，主要是由于局部皮损区的黑素细胞合成减少或者代谢紊乱引起的。维生素C有氧化还原的作用，能促进黑素细胞的新陈代谢。维生素C主要来自于新鲜的果蔬，以辣椒、甜椒、苦瓜、西兰花、甘蓝等为最多的蔬菜。樱桃、酸枣、鲜枣、猕猴桃、柠檬、橙子等都含有丰富的维生素C。忌口只是一个相对的概念，并不是说不能吃上面的东西，而是要少吃。
女性一般比较爱美，所以一旦发现皮肤暴露部位出现白斑的话，是很容易重视，相比其他人群更容易积极治疗。想要快速治疗白癜风，最根本的做法是去正规专业的白癜风医院进行三维皮肤CT，10分钟准确定位，动态检测黑色素细胞脱失情况，当下就能做出针对性的治疗。
白癜风病人，尽量不要吃海鲜之类的辛辣食物，刺激性食物。油炸的食物。平时尽量不要对着太阳晒，不要有出血破皮的现象。不要喝酒，不要抽烟，不要熬夜。建议可以多吃点新鲜青菜水果，多吃点高蛋白食物，平时要多运动增强抵抗力，要多放松心情。注意避免外出太阳晒以及注意增强免疫力，调整好情绪，生活有规律。
白癜风患者平时要多晒阳光，多吃肉（牛，兔，猪瘦肉），动物肝脏，蛋类，牛奶，菜（新鲜蔬菜，以及萝卜，茄子，冬笋，木耳，海带等）豆（黄豆，豌豆，绿豆，豆制品），花生，黑芝麻，木耳，核桃，葡萄干，螺，蛤等贝壳类食物对患者都很好的。
白癜风通过食物治疗，效果是不明显的，还是要注意积极到医院去进行治疗。另外要注意定期复查，平时一定要注意外出时做好防晒工作，要避免辛辣刺激性的食物，多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉、动物肝脏、蛋、豆、新鲜蔬菜、花生等食物。要注意生活规律，注意增强免疫力。同时也要注意调节好压力情况。
白癜风又叫银屑病。可以多吃维生素E、维生素D、维生素B12、叶酸等营养丰富的食品。
对于患上了银屑病的患者，要注意营养平衡，这对治疗白癜风的恢复非常重要。日常可以多吃一些富含铜、铁、锌等微量元素的食品，比如奶制品、肉类、蛋类等。
白癜风可能是遗传因素、自身免疫因素、黑素细胞自身损伤以及精神神经化学因素等因素所致。皮肤损害可出现在任意位置，或在一侧或两侧，或沿着神经节的条形。多见于指背、手腕、前臂、腰腹、骶尾、面、颈、生殖器等。如果患者出现这类症状，配合饮食的同时建议及时就诊治疗，有利于减轻症状。