中度以上有明显体重减轻，食欲不振，恶心，呕吐，全身倦怠乏力，发热，腹痛及腹泻，上消化道出血症状。酒精肝早期无明显症状，但肝脏已有病理改变，发病前往往有短期内大量饮酒史。
酒精肝只有一种，如果出现酒精肝之后，比较明显的症状，就是出现腹胀，而且容易出现乏力，食欲不振，上腹隐隐作痛或者不舒服，到医院进行检查的时候，可以发现肝脏有肿大的现象，如果不尽快的戒酒的措施，大量饮酒就会发生较为严重的酒精性肝炎，而且病情会越来越严重。
酒精肝是一种很常见的肝部疾，饮酒过多长期或间断性大量饮酒是引起酒精肝的主要原因，饮酒量大、持续饮用时间越长，其后果越严重，酒精会直接毒害肝细胞，影响其结构及功能；另外，经常熬夜，睡眠不足，疲劳过度，会引起肝脏血流相对不足，影响肝脏细胞的营养滋润，抵抗力下降，致使已受损的肝细胞难于修复并加剧恶化。
病人在饮食方面宜清淡饮食，多吃些新鲜的水果和蔬菜，奶、蛋、豆制品、鱼类、玉米等清淡食物。宜进食细软、易消化食物和适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子类食物。忌过多甜食和辛辣、刺激性食品及含纤维较多、产气较多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、汽水等。病人禁止吸烟、喝酒。
治疗方法除戒酒外，还需服用保肝、降酶药物配合治疗，肝功能、彩超等检查结果可基本恢复正常；肝硬化：除戒酒以及药物治疗外，还需预防肝硬化导致的腹水、肝性脑病及肝肾综合征等并发症的发生。
进行性加重会导致厌食，恶心，腹胀，嗳气等消化不良的临床表现。另外，肝细胞损伤后会导致纤维组织增生，造成肝脏质地变硬，慢慢发展为酒精性肝硬化。若是发生门静脉压力升高，可出血脾脏充血肿大，食管胃底静脉曲张破裂诱发上消化道大出血的发生。