中风的病人，饮食是非常重要的，吃对东西可以辅助恢复，吃错食物会加重中风病情。主食及豆类可以吃玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆。可减少胆固醇吸收，降血脂，抗动脉粥样硬化。容易消化的食物会比较好。水果可以吃苹果、枣、香蕉。
中风是由于脑血管动脉血栓形成或者脑栓塞，动脉血管狭窄引起来的脑神经的缺血症状。中风以后总体的进食原则就是低盐低脂饮食，如果说有糖尿病的还要低糖饮食。平时外出吃饭，或者在家做饭时尽量少放盐，过多的吃盐，有可能会导致动脉硬化，加重动脉斑块，动脉狭窄的情况。
中风都是属于慢性的疾病，需要长期治疗的，可去医院神经内科。平时要指导病人在急性期卧床休息，取平卧位为好，以保证脑血流供给、减轻脑组织缺血状况。保持瘫痪肢体功能位置，帮助做患肢及关节的被动运动。尽早下床活动，从起床、患肢平衡、站立、行走进行训练指导，逐步增加活动范围和次数，最后帮助进行上下楼梯训练，让肢体得到运动，利于功能的恢复。
中风病人在日常生活中注意低盐的低脂肪饮食，不吃油腻的食物，清淡地吃饭。没有糖尿病的时候，可以少量服用苹果和香蕉等水果，但是血糖控制不好，有糖尿病的时候，建议服用萝卜和黄瓜等水果，但不要引起腹泻。
脑中风也叫做脑梗塞，比较常见的原因是由于长期高血压或者是高脂血症等情况导致的，通常可以导致脑组织受到破坏从而出现下肢瘫痪。早期主要治疗方案是进行溶栓治疗配合一些营养神经的药来改善，如果现在时间比较长了可以做一些康复治疗，或者是针灸按摩。
主要含维生素，膳食纤维和矿物质微量元素的蔬菜水果，比如。橘子，山楂，橙子，柚子，白菜，萝卜，青椒，菠菜等。当然也不能忽略蛋白质的摄入，比如鱼肉，瘦肉，牛奶，蛋清都是可以吃的。平时外出吃饭，或者在家做饭时尽量少放盐，过多的吃盐，有可能会导致动脉硬化，加重动脉斑块，动脉狭窄的情况。
