胃肠炎的症状主要有腹泻、腹痛、恶心呕吐伴或不伴发热、肌肉疼痛等。治疗方法主要为补液、药物治疗如抗生素、肠粘膜保护剂、微生物制剂等，如双歧杆菌、布拉氏酵母菌、奥美拉唑肠溶胶囊等。
患者需要及时前往医院就诊，明确病因后对症治疗，以免延误病情的诊治。治疗期间患者要养成良好的饮食习惯，不要吃油腻、辛辣的食物，比如炸鸡、油条、麻辣烫等，养成早睡早起的习惯，有利于病情的恢复。
一般情况下，肠胃炎在饭后腹部还会有胀痛的感觉，经常会有恶心呕吐，甚至呕血等症状。
肠胃炎还可能会表现为明显的腹痛，腹胀，恶心呕吐腹泻，而严重的情况下也容易并发肠道的穿孔出现腹膜刺激征，也就是有明显的压痛，反跳痛和肌紧张，如果肠胃不舒服应及时去医院明确病因并治疗，以免病情加重，一般以抗感染静脉补液保守治疗为主。
出现腹泻的症状，有可能是和日常的饮食不规律所造成的，胃肠道发生了炎症时一定要及时的进行治疗，而且饮食上尽量给孩子选择一些比较清淡的食物，同时要适当的补充水分，预防脱水的现象发生。恢复的时间是和病情的严重程度来决定，大概十天左右就会有所好转。
肠胃炎的儿童可以多吃一些清淡易消化的流食或者半流食比较好。
比如小米粥、挂面、浓豆浆、鸡蛋糕等等。不可以吃辛辣刺激、过于油腻、生冷以及坚硬的食物，否则会导致症状加重。患有肠胃炎的儿童肠胃的消化能力减弱，所以要多吃一些容易消化的食物，减轻肠胃的负担。
平时也要注意多休息，避免剧烈的运动，可以多喝些温开水。
孕妇一般的急性胃肠炎都是由于细菌和不洁的食物引起的。
根据具体的原因，可以通过血液和粪便的检查来确定。如果是由细菌引起的胃肠炎，可用头孢类药物、盘尼西林等抗生素进行抗感染，对孩子的作用相对较弱。如果不是特别的情况，可以尝试着服用一些烤大蒜来预防感染，同时还要多饮水，同时还要打点滴，防止出现身体的缺水现象。还有，有胃肠炎患者要尽量不要食用生冷、高脂肪的食物。
儿童得了肠胃炎之后可以吃一些清淡易消化的食物，也可以适当的吃些新鲜的水果和蔬菜。
因为患有肠胃炎的患者会出现肠胃不适的情况，吃一些清淡易消化的食物，不仅能够补充身体的营养，还能够减少肠胃的负担，对于肠胃炎有一定的帮助，新鲜的水果和蔬菜内含有丰富的维生素C能够增加身体的抵抗力，对于病情恢复也有一定的帮助。
