应该多吃含叶酸的蔬菜，或者富含精氨酸的蔬菜，比如常吃的芝麻、山药，含叶酸比较多的蔬菜有如红苋菜，菠菜，芦笋，豆类等。叶酸是维生素B的一种，如果缺乏，就会使血中半胱氨酸水平升高，导致血管内皮细胞的损伤，促进粥样硬化斑块形成。
通常来说，脑梗中风能吃的药如下：
对于脑梗塞患者，早期的可以口服阿托伐他汀钙、拜阿司匹林以抗血小板聚集、稳定斑块等方法进行，或服用蛭蛇通络胶囊、银杏叶提取物片、血塞通片等具有促进微循环作用的中药。另外还要注意做好心血管病的二级防治，防止病情的再次发作。
需要注意的是，平时要注意避免过度劳累，不要进行重体力劳动或者剧烈运动，饮食以清淡为主，有利于身体健康。
中风的患者不能吃咸菜和酱一类的食物。另外，不能吃高脂肪类的食物，动物油不能吃，只能吃植物油。患者不能吃辛辣刺激性的食物，不能够吸烟和饮酒，因为吸烟和饮酒都是脑血管病的危险因素。
中风病人和高血脂高血压的病人饮食方面需要注意的食物一样。忌食辛辣等刺激性食物，避免吃一些油腻油炸，熏烤，腌制快餐之类的食品，戒烟限酒，避免吃一些动物内脏，肉皮，鸡爪子之类。
中风不能吃什么，中风要注意不能吃高胆固醇高脂肪高糖的食物，而且，如果说有糖尿病可以补充一些高纤维粗粮的食物来改善。需要注意平时控制好一切原因，比如心脑血管疾病等，而且要注意做一些康复性的训练。
