一般情况下，脑出血后遗症可以吃各种谷类和粗粮、奶类和豆制品、富含维生素C的食品等，具体分析如下：
1.各种谷类和粗粮，比如小米、粳米、高粱、稻米等，这些食物中富含粗纤维，能促进胃肠的蠕动，帮助排便，预防脑出血后的便秘；
2.奶类和豆制品：富含优质蛋白的食品，既能给病人补充丰富的营养，又能起到很好的防护心脑血管的功效；
3.富含维生素C的食品：比如新鲜的蔬果，可以防止脑溢血的病人出现血管血栓，减少再发的几率。
一般来说，中医治疗脑出血后遗症有一定的治疗效果，具体如下：
脑出血是指非外伤性脑实质内出血，常表现为头痛、恶心、呕吐、不同程度的意识障碍及肢体瘫痪等症状。通常中医治疗脑出血，可以使用活血化瘀、化痰开窍的药物，但具体应根据患者的病情进行辩证治疗。一般中医治疗脑出血后遗症有较佳的效果。
在日常生活中，患者应保持居室温湿度适宜，多通风换气，根据天气增减衣物，预防感冒，定期复查。
对于这种病的治疗患者不能太心急。需要在日常生活中慢慢调理。瘫痪肢体保持功能位置，禁用热水袋，及早进行关节按摩及被动运动，鼓励主动运动，预防肌萎缩和关节僵硬。
脑出血引起全身抽搐的原因有很多，脑出血引起的脑损伤。脑供血不足。癫痫发作。不管是何种原因引起的抽搐，在发生时都要第一时间清理口鼻异物，防止窒息。防止咬舌头，尽快送往医院处理。并且做好后续的康复工作，降低血压，避免脑出血。
恢复需要一定的时间，治疗后需及时加强功能锻炼。应继续在医生的指导下行营养脑细胞、神经、高压氧等药物治疗，平时注意配合积极的功能锻炼，可以使恢复加快，多监测血压，饮食清淡、禁忌辛辣刺激等。
自己无法进行救治。脑出血发生后遗症后，应及时送往专也的医疗机构就诊，由专业的人员根据患者具体体征、年龄制定相应的治疗方案，切忌自行救治贻误病情给患者造成生命危险。