一般情况下，脑出血后遗症可以吃各种谷类和粗粮、奶类和豆制品、富含维生素C的食品等，具体分析如下：
1.各种谷类和粗粮，比如小米、粳米、高粱、稻米等，这些食物中富含粗纤维，能促进胃肠的蠕动，帮助排便，预防脑出血后的便秘；
2.奶类和豆制品：富含优质蛋白的食品，既能给病人补充丰富的营养，又能起到很好的防护心脑血管的功效；
3.富含维生素C的食品：比如新鲜的蔬果，可以防止脑溢血的病人出现血管血栓，减少再发的几率。
脑出血后遗症截瘫的具体费用看具体的，在10000元-20000元，因为脑出血会因为出血量和出血部位不同预后差异很大，如果是少量的出血，没有遗留偏瘫等，半个月就可以出院，一到两个月就可以恢复正常生活，但是如果是有明显的后遗症，治疗时间就比较久。
脑出血发生后遗症后，应及时送往专科医院，由专业的医生根据体征、年龄、经济条件等，制定相应的治疗方案。一般应通过中西医结合治疗、物理治疗，及后期的康复训练，达到治疗目的。
脑出血康复训练的费用，要以病情进行具体的评判，因为脑出血引起的症状相对比较轻的，仅仅是可以通过辅助的方式进行治疗，康复训练费用就会很少，大约会要在两万元-三万元左右。
脑出血的后遗症就会有头痛，头晕，恶心，呕吐，肢体的麻木无力，言语功能障碍，甚至是抽搐癫痫。有的也会出现认知功能的下降，也就是说变傻了，然后有的也会出现视力的下降。
出现脑出血后出现眩晕是一种很正常的症状，如果当时出现了脑出血，如果不及时使用一些药物，那么大脑中的神经就会慢慢的消失，如果没有及时合理的用药，很容易出现眩晕症状。50-70岁是脑血缺乏的高发年龄，也是脑部血液供应的高峰期，如果出现了严重的眩晕，需要做相应的血管检查，以确定是否有脑供血不足。除此之外，还会出现一些其他的症状，例如耳源性眩晕，主观性的头晕，这两种情况都要结合实际情况来确诊。