胃出血会出现以下几种症状。
一般情况下，会出现呕血、便血和黑便等临床症状，甚至会出现头晕、心慌、乏力、出冷汗、血压降低以及休克等全身性症状，这主要是由出血量和出血速度有关。若是上消化道出血，那么就可能引起贫血症状。而急性胃出血会有低热的症状。
建议患者出现相应症状后及时到医院进行检查，明确病因后进行针对性治疗。
一般情况下，胃出血是一种严重的急性、重症消化道疾病。胃部大出血主要由十二指肠炎及十二指肠溃疡等消化性溃疡所致。胃出血也可能是因为门脉压力所致的食道胃底端血管爆裂所致。此外，也会出现胃粘膜损伤、贲门粘膜破裂、胃癌合并出血等。胃部大出血最好的药物就是奥美拉唑、兰索拉唑、雷贝拉唑、埃索美拉唑这些药物，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，以免对身体造成不良影响。
轻微胃出血症状有胃疼、胃胀等。
轻微胃出血，一般是因为胃炎未及时治疗而造成的胃溃疡，可能会出现胃疼、胃胀、消化不良、食欲减退排黑色大便、呕吐液中夹杂着血等。如果不注重日常的膳食调理，引起胃部出血的范围不断扩大，会引起上腹部的疼痛，甚至是晕厥、休克等。
日常生活中，建议定时进餐，规律作息，避免熬夜和过度劳累。
胃出血量少表现为黑便，量大时可表现为吐咖啡色或者红色的血。当发现黑便时就要选择入院治疗了，将胃出血扼杀在摇篮中。若是出现呕血的话，多为棕褐色，呈咖啡渣样，这是由于血液经胃酸作用而形成正铁血红素导致。
通常来讲，胃出血多是由胃溃疡或者十二指肠溃疡引起，需针对胃出血部位而选用不同方法来治疗，通常胃出血可通过常规治疗如输液、服用止血消炎药等。
但较严重的胃出血，则可采用三腔二囊管压迫止血和胃镜电钳止血，日常生活中要注意膳食，避免辛辣刺激类和生冷类食品，膳食应力求清淡，可服用滋补类汤料，可多食新鲜果蔬之类。
胃出血的饮食注意事项有以下几点：
1、在病症初期需要禁食，使胃肠道得到充分的休息。
2、随后病症中期，治疗恢复阶段中只能食用半流食如：面条、稀粥、疙瘩汤等。
3、避免食用刺激性、温度过高的食物会刺激胃酸的分泌，加重胃出血。
建议患者平时要注意保证充分的休息，避免过度劳累，不要进行重体力劳动或者剧烈运动。