腐乳蘸鸡蛋并不能够治疗胆囊炎。而且鸡蛋中的蛋黄含有很高的胆固醇，如果在胆囊炎期间使用，会造成胆囊炎的反复或者加重。而且腐乳这种食品使用还会引起胃肠道的不适症状。因此对于胆囊炎的治疗，还不应当偏信所谓

鸡蛋有一定的消肿作用。有些患者，由于平常营养不良，或患有胃肠道疾病，导致肠道吸收不良，出现低蛋白血症，患者由于血浆胶体渗透压下降，有可能会出现身体浮肿的症状。适当的吃鸡蛋，可以补充人体所需要的优质蛋

小孩一天可以吃1~2个鸡蛋。小孩子的饮食需要均衡，并且富含蛋白质，食物的种类尽可能多样。每个人的体质都不一样，适宜的才是好的。鸡蛋是优质的动物性蛋白质来源。鸡蛋黄富含卵磷脂，对大脑的发育有帮助。

孕妇要慎吃红糖煮鸡蛋，鸡蛋何红糖本身都很好，红糖煮鸡蛋活血补水有营养，但是准妈妈在孕期慎吃红糖煮鸡蛋。孕妇吃红糖煮鸡蛋可能会引起子宫收缩，因此，准妈妈慎吃为好。

生吃鸡蛋对人体几乎没有好处。因为生鸡蛋含有病毒细菌，尤其是禽流感流行，生吃鸡蛋可能感染病情。鸡蛋的主要成分蛋白质是大分子要经过肠胃消化，分解成小的氨基酸才能被人体吸收，鸡蛋烹饪熟了后使蛋白质变疏松，

吃隔夜的鸡蛋对身体是没有害处的，但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行。鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。鸡蛋最多能保存3天，放冰箱里4-5天没有问题。

臭鸡蛋是不能吃的。因为蛋壳上分布着许多肉眼看不见的小孔，在温暖潮湿的环境中，空气中的水分通过蛋壳的小孔进入蛋内，使蛋清变稀，蛋黄深入水分后，稍受震动就会散裂，这样蛋清与蛋黄就混合了。在臭鸡蛋中，除了

蜂蜜是可以和鸡蛋一起吃的，蜂蜜不但具有养颜美容，还有润肠、安神的作用，含有各种微量元素，鸡蛋含有大量蛋白质，蛋黄还有卵磷脂，营养丰富。一般是用来润肺止咳。蜂蜜鸡蛋羹具有可大补，可轻身、健脑、强体的功

黑芝麻和鸡蛋可以一起吃。因为鸡蛋具有补养精血，培补元气的作用，黑芝麻具有补益肾精，滋阴填精的作用，所以说是可以一起吃的，没有相克的作用，可以适量吃的，每天吃一个鸡蛋，黑芝麻需要碾碎了吃，以免难以消化。

鸡蛋白含有的主要营养物质是蛋白质，肝肾不好的人吃太多会加重肾脏负担。人每天需要的蛋白质有限，如果吃太多可能会转变成脂肪，贮存在体内，导致肥胖。吃鸡蛋白过多，也会难以消化。