鹅蛋可以促进人体的生长发育，为人体补充营养，促进人体视紫红质的再生，维持正常视力，预防视力减退及夜盲症，可以促进大脑神经的发育，起到提高记忆力、预防老年痴呆症的作用。

孕妇在怀孕期间，是可以吃鹅蛋的，鹅蛋的营养价值要比鸡蛋更高一些，可以煮着吃、炒着吃，蒸蛋羹都可以，营养价值会比较高。因为鹅蛋中有一种叫卵磷脂的物质，能够帮助消化，并且鹅蛋中还富含蛋白质，可以对宝宝的

鹅蛋的营养价值是很高的，可以益智健脑，对于考生来说，是很好的食材。鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，对于促进大脑及神经组织的发育，有很重要的作用，卵磷脂被人体消化后可释放出胆碱，胆碱可以改善各个年龄组的记忆，

鹅蛋的药用价值及功效主要是有补中益气、强身健体、延缓衰老等功效。鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。其中蛋黄的营养成分较多，蛋黄含有较多的磷脂，对人的大脑及神经组织发育有重大作用。

吃鹅蛋对老年人、儿童、身体缺陷和贫血有很大的好处。每天不应该吃三个以上的鹅蛋，否则容易损坏内脏。富含蛋白质和卵磷脂，能促进婴儿的生长发育。鹅卵含有多种蛋白质，其中卵蛋白和卵黄卵黄蛋白是最重要的蛋白质

鹅蛋中富含丰富的蛋白质，卵磷脂和多种维生素。具有补中益气、健脾益胃、健脑的作用。鹅蛋中丰富的卵磷脂，对大脑及神经组织发育有重要的作用，可以增强抵抗力和人体免疫力。摄入后可保护胃肠粘膜，促进机体新陈代

吃鹅蛋是不可以预防黄疸的。新生儿产生黄疸主要有两种原因，一种是生理性黄疸，是胎儿在母体时需要大量的红细胞中羊水中摄取氧气，当胎儿娩出母体后，多余的红细胞会被自身破坏，产生大量的胆红素，超过了肝细胞的

鹅蛋的营养价值比较丰富，适当的吃一些鹅蛋对人体健康是有很多好处的，孕妇在怀孕期间也可以适当的吃鹅蛋，但是吃鹅蛋对于预防新生儿黄疸是没有什么作用的，并且新生儿出现黄疸是不用太过于担心，大多数都是生理性

鹅蛋煮什么都不治风湿，不要相信所谓的偏方。风湿性关节炎，发病急，侵及大关节，反复发作。多与上呼吸道链球菌感染有关，发病年龄多为青少年。以多发性、游走性、大关节红肿热痛为特征，活动期过后，受累关节不遗

类风湿性关节炎可以吃鹅蛋的，但是不能吃生冷的食物，要尽量避免少吃生冷食物，比如冷饮、生的食物，或者是经过冰镇的水果和饮料等，但是不包括大多的水果和蔬菜，这些生冷食物会加重病人的病情。