胆固醇高可以适量的吃花生瓜子，但是不能多吃，每天最好是不要超过15克。因为花生里面含的油脂较高，胆固醇占花生营养的30到40%，如果进食过多会引起血中胆固醇增高，长期胆固醇高可能引起动脉粥样化，会增加心脑血

花生和核桃建议控制量比较好，可以少吃点，当做主食的摄入量计算，注意低盐低脂高纤维饮食，不要过于精细和油腻，控制主食摄入量，增加户外活动，定期监测餐前以及三餐后2小时血糖。

花生是日常生活中很常见的一种果实类食物，营养价值非常丰富。花生煮食之后其中的蛋白质、氨基酸和多种微量元素含量没有受到破坏，摄入人体之后可以有效的增强人体的免疫力，可以起到补钙的功效。但是花生中含有一

花生浆的功效是能够延缓皮肤衰老、增加身体的免疫力，能够为人体的新陈代谢提供能量。作用，可以明目，老少均可以使用，对身体无副作用，花生浆中含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有多种矿物质，适合老年人食用。可

花生发芽一般是不能吃的，因为花生发芽，是在温度比较高，湿度也大，氧气足的环境当中，才能够发芽，也是霉菌生长的一个环境。同时吃了发芽的花生之后，可能会容易造成一些黄曲霉或者是寄生曲霉的感染，这些都是致

花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血，西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩

胆囊切除后不能吃花生。胆汁的作用主要是降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴，对于脂肪的消化和吸收具有重要的意义，胆囊切除以后，消化功能在一定程度上会受到一定的影响。所以不能吃花生。

可以吃花生，但是胃功能不好的人，每天食用的花生应当控制在30克左右。因为胃的功能主要是研磨消化食物，花生这类颗粒大的食物不太容易消化。另外胃蛋白酶是不能消化脂肪的，而花生的高油脂易导致积食，一旦积食，

胃不好的人坚持吃花生，还有养胃的效果，经常吃花生还具有补血的效果。空腹也是可以吃花生的，胃不好的人，早上起床后坚持吃几粒花生，可以起到养胃的作用，还可以减少胃部反酸恶心的症状。但要注意在吃完花生后，

花生的热量是比较高的，每100颗鲜花生热量是313大卡，如果炒熟或者油炸其热量会翻倍。花生的营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、维生素e、维生素k和胡萝卜素，粗纤维以及钙、铁、磷等微量元素，经常