大蒜能有效的促进男人雄性激素的分泌，经常适量食用大蒜能补充肾脏所需要的物质，补充肾气，促进精子的生成，提高精子的质量和数量，有益于男性的健康。大蒜可以防止脂肪在心脑血管中沉积，降低人体的胆固醇含量，

坐月子期间不可以食用大蒜，大蒜刺激性比较大，食用后会导致口舌生疮、便秘、痔疮等一些，大蒜吃过后也会通过乳汁排泄给宝宝，容易导致宝宝也会出现眼睛干涩、大便干、湿疹等。。

孕妇可以谨慎少量吃蒜，因为蒜具有很好的抗癌、抗衰老的作用。孕妇少量吃点蒜，可以预防感冒、提高食欲、增强机体的免疫力和抵抗力，还能够消除疲劳恢复体力。但是蒜对于孕妇的胃肠刺激可能会比较大，因此每次不能

大蒜变绿了是可以吃的。扒掉表皮的大蒜变绿是很正常的现象，是因为大蒜表皮受到氧化以后产生的绿色，并不会影响大蒜体内的营养价值。而且经过氧化的大蒜具有很强的清除自由基的作用，能够延缓机体衰老、美白皮肤。

蒜发芽了还是可以吃的。发芽的蒜长出来的叫做蒜苗，营养价值比大蒜本身还要丰富。蒜苗之中含有大量的膳食纤维、维生素a、维生素c、胡萝卜素，还有一定的维生素e，适量的吃一些蒜苗可以有效的促进肠道蠕动，并且可以

大蒜属于一种杀菌的食物，尤其是生吃大蒜可以起到排毒的效果，女性经常的吃大蒜可以预防癌症的发生。而且大蒜里含有大蒜油，对于女性的妇科炎症有很好的预防效果。

黑大蒜能有效预防血管壁内物质沉积，防止管壁堵塞、血液粘稠度过高而引起的心脑血管疾病。黑大蒜中含有丰富的水溶性抗氧化物质，增强碳水化合物的氧化功能，为脑细胞提供能量，预防老年痴呆。

大蒜经过发酵后，变为黑色，具有抗氧化、抗酸化的功效，最好在吃中午饭的时候食用，这时的大蒜本身的刺激气味已经渐渐消除，但对身体的营养价值仍然存在其中，黑蒜的营养价值非常高，对于增强人体免疫力，恢复人体

可以有效的治疗风寒感冒以及哮喘的患者。有效得缓解气管炎，可以有效得治疗咽喉不适。可以有效的治疗脚藓，一般用大蒜水泡脚。可以有效的杀菌防虫，有驱赶蚊虫的功效，对于真菌和病毒都有一定的抑制和杀灭作用。

华蒜豆具有补中益气，健脾安神，活血止血，消炎杀菌的功效。对于惊悸失眠，咯血，吐血，便血，外伤出血，便秘，阳痿宫冷，久病虚赢，骨质疏松，更年期综合症，跌扑肿痛等症有治疗的作用。