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急性肠炎会引起大量便血，肠狭窄，肠穿孔，中毒性扩张，腹泻。其他症状：腹胀、消瘦、乏力、肠鸣、失眠、多梦、怕冷，严重者有可发热，心跳加速，以及衰弱，贫血，失水，电解质平衡推敲和营养障碍等表现。
回复医生：刘正新
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急性肠炎产生的原因是吃了不洁东西所引起，平时要加强锻炼，增强体质，使脾旺不易受邪，加强饮食卫生，不吃腐败变质的食物，不喝生水，生吃瓜果要烫洗，要养成饭前便后洗手的良好习惯。
肠炎的初期症状表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻，注意休息，清淡饮食，吃少渣的食物，避免辛辣刺激性食物，避免吃生冷硬的食物，避免喝牛奶。
不治疗会出现恶心、呕吐，呕吐物为未消化的食物，吐后感觉舒服，也有的病人直至呕吐出黄色胆汁或胃酸。腹泻伴发肠炎者出现腹泻，随胃部症状好转而停止，可为稀便和水样便。失水过多引起，皮肤弹性差，眼球下陷，口
胃肠炎通常是由于进食了不洁、变质的食物，或进食了生冷的刺激的食物后导致的，可表现为腹部疼痛、绞痛、腹泻、恶心、呕吐等，同时还要一定注意日常的饮食，要忌食辛辣刺激性的食物，不要过饱过饥。
急性肠炎是由于饮食不当，进食发酵分解或腐败污染的食物所致肠道的急性炎症，其致病菌多为沙门氏菌属。微生物对肠熟膜的侵袭和刺激使胃肠道的分泌、消化、吸收和运动等功能发生障碍，最终导致粪便稀簿，排便次数增
急性肠胃炎多是进食不洁食物引起的，会出现上吐下泻症状。急性胃肠炎一般是与饮食有关系的，与没有注意饮食的清洁卫生有关系的，或是没有煮熟也有关系的。主要症状应该是腹痛腹泻，有的可能有发烧的症状。
出现相应症状应首先诊断明确是否为肠炎，然后按照具体病因及临床症状诊断肠炎类型，比如急性胃肠炎、溃疡性结肠炎或其他疾病。明确诊断后，应立即针对病因进行积极对症治疗。
肠炎的这个疾病，是可大可小的，如果小即使不服药，注意了食物也会好的。如果重，肠炎也会造成脱水，造成电解质紊乱或是细菌性中毒而甚至可能导致死亡的，尽量还是去医院治疗，防止病情加重。
早期轻微肠炎治疗可选择激素治疗：肾上腺皮质激素、氢可的松和强的松可改进全身状况，使病程缓解，排粪次数减少，复发症状减轻和食欲增加。对于急性暴发性或早期发作严重的病人可使症状明显。
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