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应该多注意个人卫生，双手接触过未煮熟的肉类，家禽，鱼等，事前或事后都要洗手，用过的器皿和用具以热水冲洗，有消毒作用。新鲜的食物要切好以后储存，煮食的用具如刀，切菜板要经常清洗，并要保持干爽，新鲜的蔬
回复医生：刘正新
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肠胃炎了首先需要禁食辛辣刺激性的食物。辛辣刺激性的食物通常会造成患者体内新陈代谢的异常，加重病情。在禁食的同时需及时补充水分，病情进行抗生素类药物的治疗。
患者需要多吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物。如大米粥、细面条、鸡蛋羹等，通常要采用少食多餐的方法。这时不可以喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物容易产生气体，引起腹胀腹痛。
饮食上要注意不要暴饮暴食，要细嚼慢咽。细嚼慢咽才能使食物在口腔内得到充分的磨切与唾液混合，这样可以减轻胃肠的负担，使食物更易于消化，这样就能够预防肠胃炎发病。
可以吃胡萝卜，胡萝卜可以帮助健脾养胃，胡萝卜不仅能够保护肠胃，同时也能够使得眼睛更加明亮，肠胃炎患者而言一定要吃煮熟的胡萝卜，以免给肠胃带来刺激造成二次伤害，导致肠胃炎病情加重引发更大的不适症状。
主要是脱水症状。肠胃炎病情比较严重的患者，通常伴有比较严重的呕吐、腹泻症状，非常容易产生脱水的情况，造成患者形体消瘦，严重的患者还会出现休克、大便失禁的症状。
一般是进行静脉补液治疗。肠胃炎患者出汗比较多，而且会有呕吐、腹泻的情况，很容易发生脱水，使患者的身体变得虚弱，需及时进行静脉补液，搭配抗生素或者抗寄生虫药物，一般可以很好的对患者进行治疗。
急性胃肠炎会出现呕吐、腹痛和腹泻，严重的也会出现发烧的症状。在家可以先吃点消炎药，在这同时还要大量饮水，对腹泻较重的，患者可以去医院静点输液，同时纠正酸碱平衡和电解质。
胃部的炎症表现，与进食不洁食物，辛辣食物刺激，受凉引起的胃黏膜刺激或胃痉挛有关，胃疼，腹胀呕吐等症状，可能是胃部的炎症表现，与进食不洁食物，辛辣食物刺激，受凉引起的胃黏膜刺激或胃痉挛有关。
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胃肠炎是由食物中毒引起的胃肠粘膜炎症。症状包括严重的呕吐和腹泻，通常伴有腹绞痛和痉挛、发烧和出汗。于健康成年人来说，胃肠炎通常只会造成生活中的不适和不便，不会造成严重后果。
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