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周38% 月4%强碱性食品:葡萄,茶叶,葡萄酒,海带,柑橘类,柿子,黄瓜,胡萝卜. 中碱性食品:大豆,蕃茄, 香蕉,草莓,蛋白,梅干,柠檬,菠菜等. 弱碱性食品:红豆,苹果,甘蓝菜,豆腐,卷心菜,油菜,梨,马铃薯
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黑豆是大豆的一种,含较丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物以及胡萝卜素,维生素B1,B2,烟酸等营养物质,并含少量的大豆黄酮甙染料木苷.这两种物质均有雌激素样作用.黑豆叶中含叶酸,亚叶酸,核黄素,维生素A及类胡萝卜素等.黑
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