山药的主要功效是促进消化，而且对于肠胃非常有好处，薏米的主要作用是除湿气，所以平时湿气大的人可以适当的服用薏米，而莲子的作用具有清肠通便的作用。所以适当的服用茯苓，芡实，山药，薏米莲子有非常大的好处

山药和鸡蛋一起吃没有毒。山药是一种药食两用滋补佳品，具有健脾胃，补肾的作用。鸡蛋是一种传统的营养食品，能够提供优质蛋白，蛋白质的消化率非常高，是可以一起食用的。

常吃铁棍山药可以滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等，还可以改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。铁棍山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老

山药薏米芡实粥的做法是取适量的怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合，加温水（不是冷水，也不是开水）调成糊状等锅里的水开了把糊倒进去，用勺子搅拌别糊锅或沉底，再开锅煮10分钟左右就可以了，营养美味的山药薏米芡实

山药不可生吃，因为生的山药含有一定的毒素。又因为山药具有一定收敛作用、大便燥结者及肠胃积滞者不宜食用。山药中的薯蓣皂苷可以合成激素，如睾丸激素和雌激素，男性前列腺癌和女性乳腺癌都不宜食用。此外，消化

淮山药性味甘、平，入脾、肺、肾经，具有补脾胃、益肺肾的功效，临床常用于脾胃虚弱、食少倦怠、便溏久泻、小儿营养不良以及脾虚白带等症。淮山药还可以用于肾气不足导致的遗精、尿频等，常和熟地、金樱子的药物配

山药性甘、平，入脾、肺、肾经，具有补脾胃，益肺肾的作用。由于山药的补脾胃作用，可以用于脾胃虚弱，食少便溏，倦怠，久泻，小儿营养不良以及脾虚白带等疾病。山药有益肺的作用，所以用于肺虚久咳，虚劳咳嗽等。

吃山药的禁忌，首先生山药含有一定量的毒素，很容易引起中毒，不能吃生山药，其次不能过度食用山药本身是温和的，但含有雌激素，过多的消耗可以刺激荷尔蒙，妇女可引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。过敏的人

部分人在处理山药的过程中会引起手部皮肤的瘙痒，是因为山药皮中的植物碱及皂角素刺激皮肤引起。可以立即用清水冲洗干净皮肤，然后用温水浸泡，温水可以加速植物碱等成分的快速溶解。还可以涂抹食用醋，因为实用醋

里含有皂角素，去皮后会有一种黏液，其间的蛋白和薯蓣皂甙会影响皮肤，引起过敏，切记不要在将双手洗净之前触碰其他部位的皮肤，以免造成过敏原范围扩大。可以先将患处用肥皂和温清水彻底洗净、擦干，再使用适量食