山药养胃的做法是，可以放在高压锅中煮熟即可食用，也可以切片清炒食用，还可以切片或切块炖汤，山药滋阴效果比较好，尤其对于胃阴虚，口干、盗汗的人，可以多多食用，也是中药方剂中常选的药材。

山药大米粥具有补中益气、润肠通便、补铁补血的功效。不但可以改善中气亏虚导致的头晕头痛，还可以保护胃黏膜，对于脾胃虚弱形成的食欲不振和胃脘隐痛有一定的调节作用。

山药也是可以生吃的，但是相对来说，口感会比较差一些，每天适当的吃一些山药，可以增强人体的免疫力，山药中含有淀粉酶，有利于脾胃的消化吸收，山药中含有大量的粘液蛋白，维生素以及多种微量元素，可以清除血管

山药变黑了是可以吃的，因为切好的山药会和空气中的氧气，发生化学反应，所以出现氧化变黑的现象。建议平时做菜时应将山药放在水里，隔绝空气中的氧气，就能避免山药氧化。

山药粥的功效主要是有补气健脾，补肺，补肾等功效，可以用于治疗脾肺气虚，肝肾亏虚等情况。山药都非常熟悉，是一种常见的食材，也是生活中常见的中药材，山药含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。

糖尿病患者，爱吃火锅的人，男性患前列腺癌、女性患乳腺癌，便秘者少食。山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

山药炖鸡是一种药膳，主要原料是山药和鸡肉，具有健脾助消化的功效，山药中含有淀粉酶，可以促进胃肠道的消化，而且可以用来治疗脾阳虚，可以用来补肾，治疗妇女白带多等疾病，具有补中、益气的功效，可以强身健体

这可以健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，可以平补脾胃，药食两用。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上可以同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

手术后是可以适量的食用山药的，术后的人体比较虚弱，需要加强营养来修复受损的身体，山药味甘性平，不温不燥，不但具有补气的功效，还能养阴，具有较好的补脾气，益肺阴，补肾精的作用。

山药和苹果中含有丰富的维生素和矿物质，山药和苹果可以一起吃。山药和苹果可以一起煮粥吃有很高的营养价值。山药中还含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，山药中含有多种营养素，有滋肾益精的作用，对于遗精，妇女白