春节将至，家人朋友聚餐，谈论的话题、送的礼品、招待客人的食物很多离不开养生。今天跟大家聊聊人参。人参入药、入汤，已经很常见了，但很多人不知道人参的真正作用，甚至吃出了问题。

人参，产于辽东者，名辽东参，产于高丽者，名高丽参，产于上党者名党参。一般说人参是指辽沈，其野生品名山参，栽培品名园参，东北称为棒槌。

人参是多年生草本植物，生长于海拔500一1100米的阴凉、湿润山地。主根肉质，呈圆柱形或纺锤形，须根细长。根状茎（芦头）短，上有茎痕（芦碗）和芽孢。掌状复叶轮生茎端，常一年生为一片三出复叶，二年生有五出复叶，以后每年递增一片。一般栽培六年才收获，摘去上茎后将根入药。

在古人眼中，人参一直带有相当的神秘色彩。汉代被认为人身上应天象，有“下有人参，上有紫气”的说法。人参之精不仅具人形，会呼喊，受伤后还做儿啼。当然很多是传说，但状似人的人参是很珍贵也很值钱的。

人参味甘，微苦，性平。入脾，肺，心经。能大补元气，固脱，生津，安神，主要用于暴脱，自汗，食少，倦怠，久泻，虚喘，惊悸，健忘，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，以及久虚不复，气血津液不足之症。

人参在养生保健里有着非常独特的作用，吃完人参后，能让人产生心理上的愉悦。现在很多人心情烦闷，人参最大的特点就是除了能够补气外，还能有愉悦精神的作用。

人参虽好，但不可以多服久服。医界有句话“大黄救人无功，人参杀人无过”。根据个人的具体症状，适当进补人参。

吃多大量合适呢？作为养生保健的量，如果自己在家里用，人参作为补益药，对于气虚体质的人通常起始剂量建议用1-3克。如果你用了一段时间，感觉不怎么上火，没什么感觉，可以增大剂量。但到底多少合适，根据个人情况而定，而且最好咨询下大夫。