岁月如梭，转眼大半年的日子又过去了，随着那一弯新月日益渐圆，人们的话题慢慢转向了传统佳节——中秋。这个月圆人团圆的日子里，人们在享受节日带来愉悦的同时，免不了会做上一桌的好菜，喝上一口美酒，然后一起遥望那当空的明月，利用着难得的空闲，让自己的身心得到一次释放。那些传统的食物你还记得多少？对于传统中的“新贵”又应该如何面对？让我们来看看部分常见的中秋食物。 【月饼】 对于孩子来说，中秋节除了赏月、花灯、舞龙这些好玩的更多的还是吃，月饼对于孩子来说只是一种食物，但是对于成人来说，它们渐渐成为了一种“面子”工程，而商家也抓住了人们的心理，于是一种简单的食物摇身一变，变成了“功能性食品”。比如市场上有什么海参月饼，螺旋藻月饼，鱼翅月饼，绿茶月饼等等。 大家不要忘记，月饼更多的吃的是一份文化的传承，烘托的是一种节日的氛围。如果真的是从营养的角度，你始终无法改变它是高能量，含有较多的糖份和油脂的本质。至于剩下的千万不要因为商家的宣传而盲目的去选择这些月饼中的“新贵”一族。 就拿绿茶月饼来说，绿茶中含有丰富的营养素，更有像咖啡碱、茶多酚等这样很好的生物活性物质。但是现状是更多的月饼中食用的绿茶提取物，更有甚至会直接使用绿茶香精。需要大家重视的是，绿茶月饼中能有多少比重的绿茶呢？茶叶浓了就会很苦的道理大家都会懂，如果真的含有较多的绿茶，你觉得月饼还能是甜的吗？退一步说，如果真给你买到了是真正绿茶做出的月饼，为了不会产生苦涩感，商家难道不要往里面加入大量的糖份或者甜味剂吗？至于螺旋藻、海参、鱼翅，这些更是一种商家的噱头而已。 【海鲜】 夏天慢慢的离我们远去了，也许很多人已经在夏天充分享受了大自然给我们带来的恩赐，夏季的海鲜市场慢慢淡了下来，可随着9月的临近，让大闸蟹再次聚焦了人们的目光。此时家庭中出现最多的问题就海鲜的食用。比如大家熟知的：海鲜和水果不能同食。最有名的莫过于螃蟹+柿子会引起腹泻、肚子疼、呕吐的情况，老百姓称为：食物相克。 其原理为：海鲜（螃蟹）中含有丰富的蛋白质，会与水果（柿子）中的鞣酸结合成一种人体难以消化的物质，继而导致上述的情况的发生。那么含有鞣酸的食物（水果举例）：石榴、葡萄、山楂等。 看上去好像很有道理，但是这其实就是一种误区，为什么这么说，比如大家都有和牛奶或者吃鸡蛋的，或者是吃豆腐的例子，再吃上述食物的时候，你再吃水果难道会产生上文提到的情况吗？如果还不行，那么你想象在饭店中你吃完了各种富含蛋白质的肉食，最后的果盘难道你不吃吗？吃完后，你有这样的情况发生吗？答案是：大多数人不会产生这样情况。那么少数人是怎么回事，身边有没有吃完后有身体不适的人群呢？ 当然有，比如身体虚弱的人及受了风寒的人群，还有本身胃肠道就不好的人群，毕竟像螃蟹这样的海鲜是一种寒性的食物，如果再吃一些生冷或者是寒性的食物，其结果可想而知。不要说是海鲜，就是像西瓜这样的食物，对于身体来说也会造成一些不适的症状。 因此你会看到吃像螃蟹这样的海鲜一般会配上姜，因为它属于一种热性的食材可以中和一定的寒性。同样的道理还用于大家吃螺蛳的时候会用辣椒进行烹饪。 【红酒】 美酒可以助兴，但是也能让人扫兴。因此合理掌握一个“度”至关重要。即使是人人都称赞的红酒也是如此。 首先红葡萄酒每日用量应在100~200ml之间。而且此量也应该是因人而异，更不说每日如此。其次，人们认为红酒中含有白藜芦醇，这是一种可以起到抗氧化、抗菌、抗癌、保护肝脏、调节免疫的营养物质。但是事实是：白藜芦醇在红酒中的含量是1.5~3mg每升。如果单纯的想从红酒中补充，这显然是不现实的。因此对于红酒来达到保健目的，这是不应该的。最后，千万不能有红酒的度数低，可以多喝点的这种想法。酒毕竟是一种纯能量，因此不建议以牺牲健康为代价满足口腹之感，更不推荐将其功效扩大化。有些食物中确实含有一定量的营养物质，但是不代表有就一定能满足人体需求。 中秋，更多体现的是中国文化的一种延续，我们不能将其商业化，更不能因为过节而无节制。中国传统文化中提倡的“节俭”二字，更应当在这样的一种传统的节日中传承下去，简单的食物表达出不简单的情意，这才是节日体现出的真正价值。 原创博文，媒体刊登转载请联系本人                                                                                    国家二级公共营养师尹锡馥                                                                                    新浪微博：@尹锡馥营养师