昨天晚上央視一套播放了感動中國年度人物。其中有一個兩度背井离乡的为南水北調而移民的書記趙久富。使人們不由得想到這四十多萬移民遠離故土，不知有多少人會發生水土不服，也不知道他们今年的春节过得怎么样。所謂水土不服是指当人们由于地理环境改变而发生的身体不适，食欲不佳，精神不振，睡眠不好，腹泻呕吐，心慌胸闷，皮肤痛痒，消瘦乏力，皮肤皮疹等一系列症狀，我們统称為“水土不服。在正常情况下，人们的皮肤、黏膜以及与外界相通的腔道，都有微生物存在，这些微生物互相依存，互相制约，和平共处，相安无事，共同维持着人体与外界的平衡。医学上將這種情況称为生态平衡。但当人们生活环境发生变化時，机体各部位的正常菌群在种类、数量、毒力等方面也会发生变化，有些平时与机体共存的致病菌由于得不到制约，就会乘虛而入使人出现水土不服的症状，用医学术语来说，就是菌群失调症。当然，这只是水土不服的一个方面的解释，其实水土不服的发生原因要比这复杂得多。對於水土不服，首先不要紧张，一般只要休息几天，適應一下周围环境，让人体生理功能作相应的调整，逐渐适应新的环境，水土不服就能克服。如果症状比较明显，长时间不能消失，可以对症处理。還有些人主張喝故土的茶葉，喝故鄉泥土泡的水來預防水土不服。在這裡向大家推薦吃豆腐。這是古人的經驗。黄豆是适合于当地水土所生的作物，各地水土不同，黄豆所蕴涵的内在有机元素亦各有差异。食用当地黄豆所制的豆腐，可以调整機體以适应当地的水土，这是一个简单有效的方法。對於長期水土不服的移民不妨一試。