要养成良好的饮食习惯，不要抽烟喝酒，防止造成酒精肝，不要吃过于油腻的食物，另外要多运动，可以防止患上脂肪肝。谷氨酸脱氢酶如果仅是偏高一点点，并不需要特别的处理。
少量食用一般对身体是没有什么坏处的，婴幼儿服用可能会影响发育。
谷氨酸钠是味精的主要成分，它主要是增加食品的鲜味，是家常用的一种调味品，少量食用一般对身体是没有什么坏处的。但是对于婴幼儿，如果大量的食用味精，会使血液中的锌转变成谷氨酸锌，从尿中排出体外，从而会导致婴幼儿急性的锌缺乏。缺乏锌以后，可能会导致弱智、夜盲症、性晚熟、侏儒症等情况。
婴幼儿一定不要食用过量的味精，可以给婴幼儿制作一些辅食，尽量不要添加味精以及一些调味料，成人也要少食味精，不要过度依赖味精调味。
谷氨酸一般是指谷氨酸脱氢酶，其是一种含锌的线粒体酶，以肝组织活性最高。谷氨酸脱氢酶升高既有可能是生理性因素所导致的，也有可能是病理性疾病所引起的。如果谷氨酸脱氢酶持续升高或者升高程度非常显著，很有可能由于各种类型的肝病所造成的，比如急慢性肝炎、病毒性肝炎、肝硬化、酒精性肝病、脂肪肝等。这时需要根据疾病选择不同的治疗方案，比如乙肝病毒DNA定量显著升高的，需要积极应用药物来控制病毒复制。
谷氨酸脱氢酶偏高是由于种种原因引起的肝细胞损伤，如酒精性肝损伤。急性病毒性肝炎，肝纤维化，肝硬化，脂肪肝，药物性肝损伤。但尤其对酒精性肝损伤引起的谷氨酸脱氢酶升高最为敏感。
谷氨酸脱氢酶正常值是2-12单位每升，其含量的高低直接反映肝细胞损伤程度的高低，是检验肝功能的一项非常敏感的指标。谷氨酸脱氢酶过高说明了肝脏的损害程度严重，因为谷氨酸脱氢酶在人体的肝脏中含量最高，所以导致谷氨酸脱氢酶高的原因主要就是肝细胞受到了损伤。
