生吃海鲜要注意什么?

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老师您好,在饭店生吃海鲜的时候要注意些什么呢?
医生回答共7条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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张丽 护士 长沙市中心医院其他 三级甲等
擅长:肿瘤,癌症,肾脏疾病
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问题分析:你好,根据你的问题描述,我有以下看法,生吃海鲜最大的问题是卫生问题,尤其是海鲜上的细菌较多,一旦出现感染情况则会出现腹痛腹泻等症状,重者会出现休克,昏迷等现象
意见建议:所以建议,1.尽量烹调煮熟食用,并且海鲜烹调时宜加入醋,生姜等,以杀菌和调和海鲜的寒凉特性。2.实在要生吃建议,可以用醋侵泡或者用淡盐水侵泡,以达到杀菌的目的
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许晓彦 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:肥胖人群营养调理,各类慢性疾病营养调理,儿童营养保...
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健康指导:您好,根据您的描述,海鲜类食物,富含优质蛋白、钙、碘等营养素,加热之后更易于吸收。个人建议最好是熟食。 平时要注意均衡膳食,多吃蔬菜和水果,多喝水。
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赵卫锋 主治医师 利津县明集中心卫生院内科 一级甲等
擅长:冠心病,心房颤动,心绞痛,心肌缺血,心律失常,高血...
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指导意见:您好,根据您所描述的情况,建议您最好不要生吃海鲜,容易导致寄生虫感染。
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晋希帮 医师 阜城县码头镇中心卫生院内科
擅长:胃肠疾病,反流性食管炎,胃、十二指肠溃疡,胃神经官...
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指导意见:如果生吃海鲜,很有可能导致胃肠道方面的疾病,比如腹疼腹泻,所以服用时,最好配合吃一些大蒜等食品,能够抗菌消炎,防止肠道疾病发生。
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毕建磊 医师 淄川仁和医院内科
擅长:冠心病,动脉硬化,高血压,肺气肿,感冒,肺炎,矽肺...
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指导意见:你好,你所描述的这种情况需要预防寄生虫感染。必要时可以采用肠虫清来治疗。
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李玲 副主任护师 友谊县人民医院内科
擅长:急慢性心力衰竭,急慢性心功能不全,冠心病,心肌缺血...
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指导意见:你好,吃海鲜时要注意不要同时吃维生素C含量高的食物,如果有海鲜过敏史,最好不要吃海鲜。
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赵志端 河北蕴育医院其他
擅长:擅长 饮食营养 减肥瘦身 丰胸美容
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健康指导:你好 生吃海鲜容易导致寄生虫的污染和刺激 危害健康的一般是不提倡的 一般生吃海鲜会用些姜汁 蘸料 可以有一定的促进杀菌的功能 海鲜性寒 和生姜的热性可以有效的进行调和 但是一般不提倡生吃的 很多寄生虫的存在的 祝你生活愉快
相关问答

长痘痘期间最好不要吃海鲜。
痘痘可能跟局部的毛囊发炎有关,也有可能是皮脂没有完全代谢出引起的,患者在发病期间会出现皮肤发红、刺痛等症状,因此需要严格的控制饮食,避免吃刺激性的食物。海鲜的味道虽然不是特别刺激,但是属于一种发物,患者吃了之后可能会导致皮肤发红、刺痛的症状更加严重,还有可能会影响皮肤的愈合,因此长痘痘期间不要经常吃这种食物。
除此之外患者需要多注意皮肤的恢复情况,可以在局部涂抹红霉素软膏、莫匹罗星软膏等抗生素类的药物进行治疗,能够抑制炎症反应,改善皮肤红肿的情况。必要时也可以进行红蓝光治疗,达到消炎的效果,促进皮肤的愈合。

王晓彦主任医师皮肤科北京天坛医院
擅长:皮炎湿疹、荨麻疹、痤疮、银屑病、玫瑰糠疹、多形红斑、光敏性皮炎、虫咬皮炎、色素异常性疾病、药疹、结缔组织病及性病的诊治。擅长各种皮肤肿瘤的病理诊断。

孕妇是可以吃海鲜的。
海鲜含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等微量元素,可以保证孕妇的营养和胎儿的生长发育需要。比如海鱼中富含DHA,鱼蛋白比肉蛋白颗粒小,更容易吸收,而虾则是很好的补钙食物。所以,如果孕妇对海鲜不过敏的话,可以少量吃海鲜。但是孕期吃海鲜要注意不要一次吃的太多,以免给肠胃造成负担。同时不建议吃生海鲜,避免腹泻的情况发生。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

通常情况下,胃溃疡患者能适量吃海鲜。具体情况分析如下:
胃溃疡是指胃黏膜在高胃酸、胃蛋白酶的侵袭下,消化自身黏膜所形成局部炎性缺损,可能会出现上腹疼痛、食欲不振、消化异常、出血等症状,海鲜含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等人体所需的营养成分,具有补钙、提高免疫力、降血脂等功效,胃溃疡患者适量吃海鲜能促进身体的恢复,因此胃溃疡患者能适量吃海鲜。

曹键副主任医师外科北京大学人民医院
擅长:普通外科常见疾病(甲状腺结节、疝、胆囊结石等)、胃肠道肿瘤(胃癌、结肠癌、直肠癌、胃肠道间质瘤等)、腹腔镜微创手术等。

怀孕可以吃海鲜,海鲜含有丰富的营养物质,含有丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸以及多种维生素。但是有的人吃海鲜过敏,怀孕以后如果原来有过敏,则不能吃海鲜。另外海鲜当中的螃蟹和甲鱼虽然营养比较丰富,但是属于寒凉食品,如果怀孕早期吃,有可能会引起流产。所以在怀孕以后可以多吃新鲜的水果和蔬菜,含有蛋白质比较高的食物,比如瘦肉、鸡蛋等,均可以吃。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

姨妈期间一般是指月经期间。如果女性对海鲜不过敏,月经期间一般可以吃海鲜,因为海鲜的营养价值丰富,适量地吃海鲜,可以有效增强体质,补充经期所流失的营养物质,但海鲜性凉,女性在月经期间不宜过量吃,以免出现寒凝血瘀,引发痛经或其他不适感。如果女性对海鲜过敏,则在任何时期都应避免吃海鲜,以免引发过敏反应,不利于身体健康。

李育竹副主任医师妇产科山东大学齐鲁医院
擅长:妇科常见病的诊治。

感冒期间要注意少吃海鲜、高蛋白的食物。感冒时,人体处于虚弱的状态,而海鲜属于比较燥热的食物,吃了海鲜会加重痰多和痰黄,引起咳嗽,甚至引起肺部发炎。水产食物的蛋白容易引起过敏,尤其是咳嗽期间在进食鱼腥类食品后咳嗽也会加重,平时要注意饮食清淡,避免食用油腻、辛辣刺激性的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果,多喝水,一般病情在5-7天左右。

何洁副主任医师内科中日友好医院
擅长:肺癌、睡眠呼吸障碍等疾病诊治。